(20ページ目) 【A】塩のレシピ・作り方 総合情報
【A】塩のレシピ一覧 1626品
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無花果としらすの冷たいリゾット 冷えごはん※今回は十六穀ごはん使用、いちじく、しらす、パルミジャーノ、レッジャーノ(フレーク)、(A)水、(A)鶏がらスープの素、(A)塩麹、(A)あらびきガーリック、(A)白醤油、白胡椒、粒生胡椒※あらびき黒胡椒でも可 by 嵯峨 恭也
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無花果とスモークサーモンのとろとろカルパッチョ 無花果、スモークサーモン、(A)塩麹、(A)レモン汁、(A)白胡椒、(A)ごま油、(A)エキストラバージンオリーブオイル、あらびき黒胡椒、生ピスタチオ by 嵯峨 恭也
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香り豊かなパイナップルジンジャーマスタードチキン 鶏もも肉、生パイナップルの実、生パイナップルの芯、(A)塩麹、(A)おろしにんにく、(A)白胡椒、(B)白ワイン、(B)水、おろし生姜、粒マスタード by 嵯峨 恭也
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豆腐のピカタ★トマトソース 木綿豆腐 (横半分&縦半分に切って)、卵、塩コショウ、オリーブオイル、★A トマト (湯剥き→ザク切り)、★A コンソメキューブ、★A にんにく (みじん切り)、★A 塩コショウ、★B 生クリーム、★B 塩 by さちくっかりーつくったよ 1
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水餃子とザーサイの冷製ぷるんトロンあんかけうどん 一口餃子※市販の冷凍食品、冷凍讃岐うどん、ザーサイ、卵、(A)濃いめのかつおだし、(A)本返し、(A)鶏がらスープの素、(A)白胡椒、(A)ジンジャーパウダー、(A)塩、片栗粉、ごま油、(B)酢、(B)塩、葉葱 by 嵯峨 恭也
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冷た〜い!たたき胡瓜とキャベツの揚げうどん 冷凍讃岐うどん、胡瓜、キャベツ、(A)塩麹、(A)鶏がらスープの素、(A)生姜のしぼり汁、(A)酢、小麦粉、ごま油、金ごま、糸唐辛子、グレープシードオイル by 嵯峨 恭也
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おかのりのトロトロとろろ飯 おかのり、(A)濃いめのかつお出汁、(A)玄米味噌、(A)塩麹、青海苔、十六穀ごはん by 嵯峨 恭也
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おかのりの鮮やかグリーンイタリアンドレッシング おかのり、(A)おろし玉ねぎ、(A)あらびきガーリック、(A)白ワインビネガー、(A)アカシア蜂蜜、(A)白胡椒、(A)エキストラバージンオリーブオイル、(A)塩麹、(A)乾燥パセリ、(A)レモン汁 by 嵯峨 恭也
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トマトレタス炒飯 温かいご飯、ハム (5mm角)、トマト (湯剥き→ザク切り)、レタス (手でちぎって)、玉ねぎ (半分の長さのスライス)、ピーマン (5mm角)、★A 卵、★A 塩コショウ、★B 塩コショウ、★C 塩、★C コショウ、サラダ油 by さちくっかりー
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しらすとコーンの和風コールスロー キャベツ、粒コーン、しらす干し、金ごま、(A)穀物酢、(A)塩麹、(A)濃いめのかつお出汁、グレープシードオイル、白胡椒 by 嵯峨 恭也
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鶏ささみの豆板醤和え 鶏ささみ肉、長ネギ、きゅうり、★A ネギの青い部分、★A 皮付き生姜、★A 塩、★B マヨネーズ、★B 醤油、★B 豆板醤、★B 塩 by さちくっかりー
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和風ラムキーマカレーあんde夏仕様シェファーズパイ じゃがいも、和風ラムキーマカレーあん※、※レシピID:1880011214、(A)モルトビネガー、(A)白胡椒、(A)生クリーム、(A)塩麹、ピーマン、板海苔、パルミジャーノ、レッジャーノ by 嵯峨 恭也
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じゃこ天&大根皮の塩きんぴらの冷おろしうどん 冷凍さぬきうどん、大根、大根の茎、万願寺とうがらし、じゃこ天、(A)きび砂糖、(A)塩麹、ごま油、七味唐辛子、(B)濃いめのかつお出汁、(B)本返し、梅酢 by 嵯峨 恭也
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ベーコンエッグマフィン マフィン、ベーコン (短冊切り)、玉ねぎ (粗みじん切り)、ピーマン (粗みじん切り)、レタス (手でちぎって)、★A 卵、★A 塩、★B ケチャップ、★B 中濃ソース、★B マヨネーズ、★B 和からし by さちくっかりー
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蒸鶏の香味オイル漬け 鶏むね肉、ねぎ、しょうが、サラダ油、(A)塩、(A)酒、(B)しょうゆ、(B)塩、(B)こしょう by harumi0913
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高野豆腐の揚げ煮 高野豆腐、にんじん、さやいんげん、片栗粉、揚げ油、(A)だし汁、(A)砂糖、(A)みりん、(A)しょうゆ、(A)塩 by harumi0913
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簡単爽やか!大根の味噌ヨーグルト漬け 大根、(A)水切りヨーグルト、(A)玄米味噌※中甘口、(A)塩麹 by 嵯峨 恭也
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豚しゃぶと青梗菜の冷やしラーメン風稲庭うどん 冷凍稲庭うどん、しゃぶしゃぶ用豚ばら肉、青梗菜、トマト、金ごま、岩塩、おろし生姜、粗挽きガーリック、(A)鶏がらスープの素、(A)塩麹、(A)オイスターソース、(A)白胡椒、ごま油 by 嵯峨 恭也
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しっかり卵の大人オムライス ごはん、玉ねぎ (1.5cm×0.5cmに)、ピーマン (玉ねぎと同じ大きさに)、鶏ささみ肉 (1cm角に)、★A 卵、★A 生クリーム、or、コーヒークリーム、★A 塩、★B トマトソース、★B 塩、★B コショウ、★C トマトソース、★C 塩、★C タバスコ、サラダ油、バター by さちくっかりー
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胡瓜のオイスター卵とじ 胡瓜、卵、塩、(A)塩麹、(A)オイスターソース、(A)粗挽きガーリック、(A)ジンジャーパウダー、(A)白胡椒、ごま油、マヨネーズ by 嵯峨 恭也
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台湾風★もやし玉 ★A 卵、★A 酒、★A 鶏ガラ顆粒、★A 塩、★B もやし、★B 焼肉のたれ、★C 鶏挽肉、★C 焼肉のたれ、長ネギ (小口切り)、生姜 (粗みじん切り)、ごま油、サラダ油 by さちくっかりー
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オレンジ薫るあっさり大根と胡瓜の洋風漬け物 大根、胡瓜、(A)塩、(A)グラニュー糖、(A)白ワインビネガー、(A)白ワイン、(A)ベイリーフ、(A)黒胡椒、(A)コリアンダー、(A)オレンジの表皮 by 嵯峨 恭也
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おかのりと大豆のとろとろ冷製ポタージュ おかのり、牛乳、エキストラバージンオリーブ油、玉ねぎ、葉ネギ、水煮大豆、(A)鶏がらスープの素、(A)塩麹、(A)あらびきガーリック、白胡椒、塩 by 嵯峨 恭也
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エスニック na ツナ葱パクチー炒飯 ご飯、ツナ、長ネギ (小口切り)、パクチー (茎:小口切り 葉:ザク切り)、★A 卵、★A 塩、★B ナンプラー、★B 塩、★B コショウ、★B ガラムマサラ、サラダ油 by さちくっかりー
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麺on麺のバリちゅる中華風堅揚げ焼きそばサラダ 焼きそば麺、乾燥春雨、しゃぶしゃぶ用豚ばら肉、葉ネギ、レタス、粒コーン、あらびきガーリック、生姜、(A)塩麹、(A)きび砂糖、(A)豆板醤、(A)花椒、(B)モルトビネガー、(B)金ごま、(B)ごま油、サラダ油 by 嵯峨 恭也
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和風★ツナ葱オムライス ご飯、長ネギ (小口切り)、ツナ、万能ねぎ (小口切り)、★A 卵、★A 牛乳、★A 塩コショウ、★B バター、★C 醤油、★C 塩、サラダ油、★D ケチャップ、★D 醤油 by さちくっかりー
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名古屋風?あっさり八丁味噌ラーメン 鶏もも肉、ラーメン用の麺、(A)青ネギ、(A)生姜、(A)あらびきガーリック、(A)塩麹、(A)かつお出汁、(B)本返し、(B)八丁味噌、(B)金ごま、(B)ごま油、(B)白胡椒、サラダ油、塩、葉葱、ゆで卵、人参、筋なしいんげん、粒コーン by 嵯峨 恭也つくったよ 1
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八丁味噌ダレの名古屋風冷やし中華はじめました 冷やし中華麺、(A)濃いめのかつお出汁、(A)塩麹、(A)きび砂糖、八丁味噌、金ごま、ごま油、モルトビネガー、ゆで卵、ボンレスハム、人参、筋なしいんげん、レタス、粒コーン、紅生姜、マヨネーズ by 嵯峨 恭也
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燻製さばと胡瓜マリネのおつまみカナッペ 燻製さば、胡瓜、(A)ライム果汁、(A)白ワインビネガー、(A)白胡椒、(A)クミンパウダー、(A)カイエンヌペッパー、(A)塩麹、(A)エキストラバージンオリーブオイル、ポピーシード、バケット by 嵯峨 恭也
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ゆで卵と人参のひと味違うアイリッシュマリネ 人参、ゆで卵、(A)モルトビネガー、(A)アカシア蜂蜜、(A)クミンパウダー、(A)コリアンダーパウダー、(A)パプリカパウダー、(A)白胡椒、(A)ベイリーフ、(A)塩麹 by 嵯峨 恭也
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カリカリ梅とひじきのちゃちゃっと冷製パスタ スパゲッティーニ(ディチェコ)、ひじき(缶詰)、カリカリ梅、(A)塩麹、(A)あらびきガーリック、(A)本返し、(B)エキストラバージンオリーブオイル、(B)ごま油、金ごま、葉ねぎ by 嵯峨 恭也
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簡単すぎる!ひじきと松の実のマッシュポテトグラタン 新じゃがいも、ひじき(缶詰)、松の実、(A)生クリーム、(A)塩麹、(A)白胡椒、(A)粉チーズ、(A)乾燥パセリ by 嵯峨 恭也
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ちりめん山椒で簡単あっさりチャプチェ 乾燥春雨、人参、キャベツ、粒コーン、金ごま、ちりめん山椒(市販品)、(A)塩麹、(A)ナンプラー、(A)きび砂糖、(A)あらびきガーリック、(A)ジンジャーパウダー、ごま油、白胡椒 by 嵯峨 恭也
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冷し中華蕎麦 蕎麦、きゅうり (細切り)、ハム (細切り)、もやし、★A 卵、★A 塩、★A 水、★A 片栗粉、サラダ油、★B めんつゆ (3倍濃縮)、★B レモン汁、★B ハチミツ、or、砂糖、★B 水、★B ごま油、和からし by さちくっかりーつくったよ 2
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グリルチキン with トマトソース 鶏もも肉、ベビーリーフ、★A 白ワイン、or、酒、★A 塩コショウ、★B 白ワイン、or、酒、★B 水、★C トマトソース、★C 生クリーム、or、コーヒークリーム、★C ウスターソース、★C 塩、★C タバスコ by さちくっかりー
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ちりめん山椒で爽やか初夏のクイック炒飯 ちりめん山椒(市販品)、葉葱、油あげ、粒コーン、金ごま、卵、十六穀ごはん(冷ましたもの)、ごま油、あらびきガーリック、塩麹※、白胡椒、(A)塩麹、(A)マヨネーズ by 嵯峨 恭也
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春キャベツとホワイトアスパラのキウイコールスロー 春キャベツ、粒コーン、ホワイトアスパラ(缶詰)、グリーンキウイ、(A)エキストラバージンオリーブオイル、(A)ごま油、(A)塩麹、(A)白ワインビネガー、(A)白胡椒、岩塩 by 嵯峨 恭也
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春キャベツとちりめん山椒の絡まるサラダパスタ ちりめん山椒(市販品)、春キャベツ、フェデリーニ(ディチェコ)、(A)塩麹、(A)マヨネーズ、(A)白胡椒、(A)レモン汁、岩塩 by 嵯峨 恭也
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胡瓜と葱のおつまみナムル 胡瓜、葉葱、(A)塩麹、(A)ごま油、(A)金ごま、(A)豆板醤、(A)あらびきガーリック、(A)ジンジャーパウダー、(A)レモン汁、ごま油※炒め用 by 嵯峨 恭也
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新緑みたいな胡瓜とレーズンのキウイソースサラダ 胡瓜、キウイ(グリーン)、ドライグリーンレーズン(サルタナ)、(A)エキストラバージンオリーブオイル、(A)白ワインビネガー、(A)ライム果汁、(A)アカシア蜂蜜、(A)塩麹、(A)白胡椒 by 嵯峨 恭也
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スパイシー★大人ドライカレー ご飯、鶏ささみ肉、玉ねぎ、ピーマン、★A ガラムマサラ、★A ケチャップ、★A ウスターソース、★A 生クリーム、or、コーヒークリーム、★A 塩、★A コショウ、★B 卵、★B 塩、★C サラダ油、★C にんにく (みじん切り) by さちくっかりー
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レタスパム炒飯 ご飯、スパム (6~7mm角に切って)、長ネギ (小口切り)、レタス、★A 卵、★A 塩、★B 塩、★B 醤油、★B コショウ by さちくっかりー
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鶏団子&野菜の韓国煮 じゃがいも (一口大に)、人参 (乱切り)、玉ねぎ (くし型切り)、★A 鶏挽肉、★A 木綿豆腐、★A 白ごま、★A 醤油、★A 酒、★A 塩、★A ごま油、★B 水、★B 韓国顆粒だし、★B 酒、★B ハチミツ、★B 砂糖、★C 醤油、★C コチュジャン by さちくっかりー
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稲庭うどんで筍たっぷりの豆乳カルボナーラ ゆで筍※先端の尖った穂先部分、大葉、あらびき黒胡椒、稲庭うどん、(A)濃いめのかつお出汁、(A)塩麹、(A)あらびきガーリック、(B)マヨネーズ、(B)白胡椒、(B)卵黄、(B)パルメザンチーズ、(B)無調整豆乳 by 嵯峨 恭也
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筍と茸のナムルぶっかけうどん 冷凍さぬきうどん、ゆで筍※尖った穂先部分、ぶなしめじ、人参、絹さや、(A)濃いめのかつお出汁、(A)塩麹、(A)めんつゆ、ごま油、めんつゆ※うどん用、ゆで卵 by 嵯峨 恭也
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筍た〜っぷり!春のあんかけ焼きそば 梅蘭風 ゆで筍、絹さや、青梗菜、玉ねぎ、人参、しょうが、あらびきガーリック、焼きそば麺、卵、(B)塩麹、(B)無調整豆乳または水、(B)マヨネーズ、豚ばら肉、片栗粉、鶏がらスープ、(A)塩麹、(A)醤油、(A)白胡椒、ごま油 by 嵯峨 恭也つくったよ 1
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穂先筍と豚しゃぶのひんやり豆乳稲庭うどん 穂先筍※下茹でしたもの、しゃぶしゃぶ用豚ばら肉、稲庭うどん、絹さやえんどう、(A)かつお出汁、(A)無調整豆乳、(A)塩麹、(A)醤油、(A)あらびきガーリック、(A)ジンジャーパウダー、(A)すりごま、粒生胡椒、糸唐辛子 by 嵯峨 恭也
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シャッキリ筍のあっさりボリューム塩モダン焼き ゆで筍、青ねぎ、キャベツ、焼きそば麺、いか天かす、しゃぶしゃぶ用豚ばら肉、卵、紅生姜※みじん切り、粗挽きガーリック、(A)マヨネーズ、(A)塩麹、(A)粗挽き黒胡椒、(A)白胡椒、めんつゆ、(B)薄力粉、(B)ベーキングパウダー、(B)無調整豆乳、(B)粉末かつおだし、サラダ油、青のり by 嵯峨 恭也
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お出汁が薫る筍の和ふぅふぅピラフ 白米、ゆで筍、白ねぎ、人参、絹さやえんどう、(A)濃いめのかつお出汁、バター、粗挽きガーリック、白胡椒、(A)醤油麹、(A)塩麹、(A)柚子胡椒 by 嵯峨 恭也
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セロリ風味のさっぱりレモン塩麹やきそば 焼きそば麺、セロリの葉、キャベツ、たまねぎ、人参、ポークウィンナー、レモン汁、あらびきガーリック、(A)塩麹、(A)マヨネーズ、(A)白胡椒、(A)セロリ―ソルト※あれば、あらびき黒胡椒、エキストラバージンオリーブオイル by 嵯峨 恭也つくったよ 1