和風ラムキーマカレーあんde夏仕様シェファーズパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮付きのまま、よく洗って1個ずつラップに包み、電子レンジで4〜5分ほど、竹串がスッと通るくらいまで加熱します。
2. 2 1が熱いうちに皮を剥き、マッシャーで潰したら、(A)を加えてなめらかにまとまるくらいまで混ぜ合わせます。
   まとまらないようなら、生クリームを足してください。
3. 3 レシピID：1880011214 の1〜6の行程で作ったキーマカレーあんを分量だけ用意します。
4. 4 2を3等分くらいに分け、耐熱容器に1/3を敷き詰めたら、3のキーマカレーあんを半分広げ載せます。完全に覆い被せなくても、満遍なく広げればokです。
5. 5 4の行程を同様に再度繰り返し、残った2のマッシュポテトで覆いましょう。
6. 6 パルミジャーノレッジャーノをテンパリングしてフレーク状にカットし、5の上を満遍なく覆います。
7. 7 ピーマンのヘタを除いて縦半分カットし、種を除いて横5ミリ幅くらいにカットしたら、6の上へ散らし、オーブンかトースターでこんがりするまで焼き上げます。
8. 8 板海苔を手で揉み、7へ散らせば完成です。