セロリ風味のさっぱりレモン塩麹やきそばレシピ・作り方

Name: セロリ風味のさっぱりレモン塩麹やきそば
Total time: 10 min
Yield: １
Ingredients: 焼きそば麺 １玉; セロリの葉 3～４枚; キャベツ ３～４枚; たまねぎ 中1/4個; 人参 中1/4本; ポークウィンナー １本; レモン汁 小さじ１; あらびきガーリック 少々; （A）塩麹 大さじ１; （A）マヨネーズ 大さじ１; （A）白胡椒 少々; （A）セロリ―ソルト※あれば 少々; あらびき黒胡椒 少々; エキストラバージンオリーブオイル 大さじ１

約10分
300円前後

嵯峨　恭也

セロリの風味がほんわり香って、レモンがすっきり、マヨネーズのコクがさりげなくまとわる、簡単で野菜たっぷりの焼きそばです。

みんながつくった数 1 件

材料（１人分）

焼きそば麺１玉
セロリの葉 3～４枚
キャベツ３～４枚
たまねぎ中1/4個
人参中1/4本
ポークウィンナー１本
レモン汁小さじ１
あらびきガーリック少々
（A）塩麹大さじ１
（A）マヨネーズ大さじ１
（A）白胡椒少々
（A）セロリ―ソルト※あれば少々
あらびき黒胡椒少々
エキストラバージンオリーブオイル大さじ１

作り方

1 玉ねぎ、人参、ウィンナーは５～8ｍｍ幅くらいにスライスします。
2 キャベツは芯を斜め千切りし、葉は３ｃｍ角くらいにカットします。
セロリの葉は粗みじん切りしましょう。
3 フライパンにオリーブ油を加えて温め、１のウィンナーを加えて中弱火でじっくり脂を滲み出します。
4 ３へ１の玉ねぎと人参、２のキャベツの芯、あらびきガーリックを加え、中火でサッと炒め合わせたら、弱火にして焼きそば麺を加えほぐし混ぜながら（A)を加え、均一に炒め合わせます。
5 ４へ２のキャベツとセロリの葉を加え、中火にしてサッと炒め合わせ、キャベツの葉が鮮やかな緑になったら、レモン汁とあらびき黒胡椒を振って火を止め、器に盛れば完成です。