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やみつき!塩麹やきそば レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
やみつき!塩麹やきそば

味付けは塩麹だけなのにめちゃうま!

作り方

  • 1

    やきそばは袋ごと500wで1分チン。ピーマン・人参は短冊切りにする。キャベツと豚バラは一口大に切る。豚バラは塩麹小さじ1を揉みこんでおく。

  • 2

    フライパンにサラダ油を熱して豚バラを炒め、すべての野菜を入れてざっと炒める。キャベツがしんなりしたら塩麹小さじ2杯を加えて、よく炒める。

  • 3

    焼きそばを加えて、水20cc(袋に書いてある分量)を加え蓋をして1分蒸し焼きにする。麺をほぐすように全体を炒め合わせれば完成。お好みで白ごまをひねってかけてね!

きっかけ

ソース味があまり好きではないので塩焼きそばのイメージで塩麹で味付しました。

おいしくなるコツ

麺をチンしておくとほぐれやすくなります。短時間で全部一気に炒める!塩麹は豚バラに下味をつけることで、全体の味が締まります。味付けは麺にするのではなく具にしっかりからませておくこと!

レシピID: 1800005349

公開日:2012.11.02

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レシピへのコメント

2件

nana's recipe
nana's recipe 2013.03.12 18:00

わ~ありがとうございます!掲載を楽しみにしております★

楽天レシピ
楽天レシピ 2013.03.12 17:19

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの3月19日(火)に、
nana's recipeさんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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