(61ページ目) A．酒のレシピ・作り方 総合情報
A．酒のレシピ一覧 3127品
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七宝春巻 豚挽き肉、干瓢（乾燥）、干し椎茸、ニンジン、長ネギ（白い部分）、白菜（芯の部分）、卵、生姜、ニンニク、ごま油、(A)干し椎茸の戻し汁、(A)味覇（または鶏がらスープの素）、(A)酒、(A)砂糖、(A)醤油、(A)オイスターソース、塩・コショウ、水溶き片栗粉、春巻の皮、揚げ油 by mcmasky -
ひじきと油揚げの煮物 ひじき（乾燥）、油揚げ、ニンジン、えのき茸、ごま油、(A)だし汁、(A)酒、(A)砂糖、(A)醤油、(A)みりん by mcmasky -
鶏手羽元と大根のカレー＆オイスター煮 鶏手羽元、(A)酒、(A)塩・コショウ、(A)カレー粉、大根、生姜（スライス）、ニンニク（芽を除きつぶす）、キャノーラ油、湯（大根の蒸し汁も含めて）、(B)酒、(B)砂糖、(B)オイスターソース、(B)醤油、(B)カレー粉、(B)ハチミツ、水溶き片栗粉、カイワレ大根 by mcmaskyつくったよ 3
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小エビと冬野菜のポカポカ生姜スープ 小エビ（殻剥き）、(A)酒、(A)塩、ニンジン、カブ、白菜、生姜（すりおろし）、だし汁（昆布）、酒、醤油、みりん、塩、青ネギ by mcmasky -
味噌煮込みおでん 牛すじ肉、青ネギ、生姜の皮など、大根、ニンジン、コンニャク、ゆで卵、ジャガイモ、厚揚げ、練り物、(A)だし汁、(A)酒、(A)砂糖、(A)醤油、(A)生姜（すりおろし）、(A)合わせ味噌、(B)赤味噌、(B)みりん、塩、練り辛子 by mcmaskyつくったよ 2 -
女性の味方☆大豆のベジバーグ 大豆（戻した状態で）、人参、長ネギ、片栗粉、ａ 酒、ａ しょうゆ、ａ みりん by 結（Ｙｕｉ）つくったよ 1 -
簡単★ししとうのきんぴら★ ししとう、ごま油、A)砂糖、A)醤油、A)酒 by h-mamつくったよ 1 -
やわらか～い鶏むね肉の冶部煮★ 鶏むね肉、片栗粉、A)出汁、A)薄口醤油、A)みりん、A)酒、A)砂糖、人参、白ねぎ、しめじ by h-mam -
鶏ささみとキャベツのオーロラソース仕立て 鶏ささみ、(A)酒、(A)塩、香味野菜の切れ端（セロリの葉、玉ネギ等）、キャベツ、玉ネギ、キャノーラ油、(A)マヨネーズ、(A)トマトケチャップ、(A)レモン汁、塩・コショウ、カイワレ、煎り白ゴマ by mcmaskyつくったよ 2 -
ごま油でアジアンチック☆チキンBBQ風ソテー 鶏もも肉、Ａ 酒、Ａ ごま油、Ａ 塩、Ａ コショウ、B ケチャップ、B ウスターソース、B 酒、B ごま油、B 砂糖、卵、片栗粉、サラダ油、酒、レタス by TOY-chanつくったよ 2 -
韓国風ナムル Ａ はちみつ、Ａ コチュジャン、Ａ 白ごま、Ａ 酒、Ａ ごま油、キムチ、もやし、にんじん、スライスハム、韓国のり by ムーン・ソファ -
じゃが芋と鶏肉のさっぱり炒め。 じゃが芋、鶏胸肉、A 酒、片栗粉、A 胡椒、赤パプリカ、B 塩、B 胡椒、酢 by ✽よぴ✽ -
ハムと青梗菜のにんにく炒め。 ロースハム、青梗菜、にんにく（みじん切り）、A 酒、A 塩、A 胡椒 by ✽よぴ✽ -
サバとたっぷり根菜のヘルシー甜麺醤炒め サバ（三枚おろし）、(A)酒、(A)塩、ごぼう天、サツマイモ、ニンジン、新ゴボウ、片栗粉、サラダ油、ごま油、生姜（みじん切り）、ニンニク（みじん切り）、(B)甜麺醤、(B)酒（あれば紹興酒）、(B)醤油、(B)オリゴ糖、青ねぎ（小口切り） by mcmasky -
油一切ナシ！もやしと豚肉の中華和え。 もやし、豚こま肉、A 鶏ガラの素、A 塩、A 水、A 酒、白すりごま by ✽よぴ✽つくったよ 1 -
鶏そぼろで、大根と揚げ豆腐炒め★ 鶏肉、大根、揚げ豆腐、オイスターソース、鶏がらスープ、醤油、水溶き片栗粉、A 醤油、A 酒、A 砂糖 by smallberry -
安い胸肉がしっとり★マヨネーズ和え 胸肉、A 塩コショウ、A 酒、A 酢、B マヨネーズ、B ケッチャップ、B 牛乳、B ハチミツ、B レモン汁、小麦粉 by smallberry -
冬にぴったり「 寄せ鍋 」★ 出汁、A)酒、A)みりん、A)薄口醤油、A)塩、大根、人参、えのき、しめじ、白菜、水菜、豆腐、ごぼう、鶏もも肉、豚肉 by h-mam -
圧力鍋で簡単♪ブリ大根。 ぶり切り身、大根、小松菜、Ａ 生姜（薄切り）、Ａ 酒、Ａ 和だし素、Ｂ 砂糖、Ｂ 醤油 by ✽よぴ✽つくったよ 3 -
ヘルシーなおかず。糸こんと豆腐のそぼろ。 糸こんにゃく、木綿豆腐、いんげん豆、にんにく、生姜（みじん切り）、A 酒、テンメンジャン、A 醤油、蜂蜜、A 豆板醤 by ✽よぴ✽つくったよ 2 -
ほっこり♪かぼちゃの煮物。 かぼちゃ、A 水、A 砂糖、A 酒、B みりん、醤油 by ✽よぴ✽ -
少しのお肉で！お揚げと豚肉の巻き巻き煮物 油揚げ、豚バラ肉、A 水、A 酒、A 醤油、A 酒 by ✽よぴ✽ -
圧力なべでアッという間！おでん。 大根、じゃが芋、はんぺん、こんにゃく、さつま揚げ、ごぼう巻き、A だし汁、A 酒、A みりん、A 醤油、A 塩 by ✽よぴ✽つくったよ 4 -
ヤズのあらと厚揚げのほっこり煮 ヤズのあら、厚揚げ、カブ、(A)出汁（昆布）、(A)酒、(A)砂糖、(A)醤油、(A)みりん、(A)生姜（輪切り）、カブの葉（塩茹で、小口切り） by mcmasky -
卵がほわほわ！！オムライス 鶏胸肉 or 鶏もも肉、A)酒、A)塩、白飯、玉ねぎ、ピーマン（なくてもＯＫ）、人参（なくてもＯＫ）、塩こしょう、ケチャップ、B)卵、B)塩こしょう、B)マヨネーズ by h-mamつくったよ 3 -
鶏鍋 鶏もも肉、(A)酒、(A)塩、白菜、白ネギ、ニンジン、豆腐、(B)水、(B)味覇（中華スープの素）、(B)酒、(B)大葉ニンニク醤油（醤油）、(B)生姜（すりおろし）、粗挽き黒コショウ、青ネギ（小口切り） by mcmasky -
中華風の味付けで、鶏ときのこと豆腐の煮物 鶏胸肉、干し椎茸、えのきだけ、豆腐、しょうが、サラダ油、Ａ 中華だしの素、Ａ 干し椎茸の戻し汁、Ａ 醤油、Ａ 酒、Ａ オイスターソース、Ａ 砂糖、Ａ 塩、片栗粉 by イササボラつくったよ 1 -
食で体を健康に！ 鶏もも肉、ごぼう、しょうが、長ねぎ、A 水、A 酒、A 砂糖、しょう油、七味唐辛子 by rio823 -
巻き寿司 米、酒、海苔、寿司酢、焼きアナゴ、ゴボウ、ニンジン、かんぴょう、キュウリ、三つ葉、卵、砂糖、塩、(A)だし汁（＊昆布と鰹節）、(A)酒、(A)砂糖、(A)醤油、(A)みりん by mcmasky -
シャトルシェフで☆お正月祝いの黒豆 丹波の黒豆、Ａ：水、Ａ：砂糖、Ａ：三温糖、Ａ：重層、Ａ：しょうゆ、Ａ：酒 by ウィンクするまめつくったよ 3 -
水菜とエリンギのイワシロール～梅肉オイスター風味～ イワシ、(A)酒、(A)塩、とろろ昆布、水菜、エリンギ、(B)梅肉、(B)オイスターソース、(B)みりん、(B)ニンニク（すりおろし）、ごま油 by mcmasky -
においが気にならない★チンジャオロース★ 牛肉(小間）、ピーマン、A 酒、A しょうゆ 、A ゴマ油、A 片栗粉、サラダ油、B しょうゆ、B みりん by てんこ4649つくったよ 1 -
ごはんが進む！簡単！本格！麻婆豆腐 絹ごし豆腐、豚ひき肉、白ネギ、土ショウガ、ニンイク、豆板醤、サラダ油、Ａ●酒、Ａ●砂糖、Ａ●醤油、Ａ●顆粒チキンスープの素、Ａ●水、Ｂ○片栗粉、Ｂ○水、ゴマ油 by Happykoつくったよ 1 -
＊ルクエで新じゃがの味噌バターがらめ＊ 新じゃがいも、Ａ、酒、Ａ、砂糖、Ａ、みりん、Ａ、味噌、Ａ、薄めためんつゆ、バター by はい 山田です -
鍋料理の余りで、白菜と豆腐の甘酢炒め 白菜、豆腐、青菜、しょうが、鶏肉、Ａ 酒、Ａ 醤油、片栗粉、サラダ油、Ｂ 醤油、Ｂ 酢、Ｂ 砂糖、Ｂ 塩、塩こしょう by イササボラつくったよ 1 -
タラの黄金焼き～たっぷり五目あんかけ～ タラ、(A)酒、(A)塩、小麦粉、卵、水溶き片栗粉、塩・コショウ、キャノーラ油、干し椎茸、ニンジン、白ネギ、タケノコ、白菜、ショウガ、ニンニク、ごま油、(B)干し椎茸の戻し汁、(B)ウェイパー（中華スープの素）、(B)酒、(B)砂糖、(B)しょうゆ、(B)オイスターソース、(B)なめ茸、水溶き片栗粉、塩・コショウ、茹でブロッコリー by mcmasky -
巻き物食べて学力ＵＰ!! 昆布巻き (*^-^*) 日高昆布、鯖、かんぴょう、Ａ：昆布のつけ汁、Ａ：酒、Ａ：酢、Ｂ：砂糖、Ｂ：みりん、Ｂ：醤油 by yumi1522つくったよ 2 -
韓国風ブリ大根 ブリのあら、(A)酒、(A)塩、大根、生姜、にんにく、(B)酒、(B)しょうゆ、(B)みりん、(B)ハチミツ、(B)コチュジャン、ごま油、青ネギ by mcmasky -
【おせち】お子さんから大人まで美味しいナッツごまめ ごまめ（小さい食用のにぼしでも可）、バターピーナッツ（菓子用）、【Ａ】メープルシロップ、【Ａ】酒、【Ａ】しょうゆ、赤唐辛子 by 蘭蘭 -
【おせち】ルクルーゼのキャセロールで作れる伊達巻き 【Ａ】はんぺん、【Ａ】砂糖、【Ａ】みりん、【Ａ】酒、【Ａ】薄口しょうゆ、【Ａ】塩、卵、サラダ油 by 蘭蘭 -
さっぱり美味しい「 豚肉大根おろしのせ 」★ 豚肉、Ａ）醤油、Ａ）酒、Ａ）みりん、大根、醤油 by h-mamつくったよ 6 -
安い胸肉で、鶏とキャベツの味噌炒め 鶏胸肉、Ａ 塩こしょう、Ａ 酒、キャベツ、にんにく、Ｂ 味噌、Ｂ 酒、Ｂ 砂糖、Ｂ 味醂、サラダ油 by イササボラつくったよ 3 -
母の味♪コクのある「 大根の皮を使ったきんぴら 」 大根の皮、出汁、Ａ）砂糖、Ａ）醤油、Ａ）酒、ごま by h-mamつくったよ 10 -
簡単★ 豚肉と大根の煮物★ 豚肉、大根、生姜（千切り）、出汁、Ａ）酒、Ａ）みりん、Ａ）醤油 by h-mamつくったよ 3 -
SOY☆ポークステーキのピリ辛オイスター照り焼き 豚もも肉（切り落とし）、塩・コショウ、木綿豆腐、小麦粉、ごま油、(A)酒、(A)オイスターソース、(A)醤油、(A)ハチミツ、(A)コチュジャン、水菜 by mcmasky -
簡単でおいしい「 里芋のきんぴら 」★ 里芋、出汁、Ａ）醤油、Ａ）酒、Ａ）砂糖 by h-mamつくったよ 1 -
あったまる「 湯豆腐 」★ 豆腐、水、Ａ）昆布だしの素、Ａ）みりん、Ａ）酒、白ねぎ by h-mamつくったよ 1 -
基本の料理☆さばの味噌煮 さばの切り身、生姜、A)水、A)砂糖、A)酒、A)しょうゆ、A）味噌 by おもちさん☆ -
鶏の手羽から揚げチューリップ！クリスマスに♪ 鶏手羽チューリップ、A)酒、A)しょうゆ、A)しょうが（チューブ）、A)にんにく（チューブ）、リボン、アルミホイル（５ｃｍ四方） by おもちさん☆ -
しっとり柔らか～「 鶏むね肉のはちみつ照り焼き 」 鶏胸肉、白ねぎ、Ａ）はちみつ、Ａ）醤油 、Ａ）酒、小麦粉 by h-mamつくったよ 8
