(44ページ目) A．酒のレシピ・作り方 総合情報
A．酒のレシピ一覧 3171品
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台湾風★もやし玉 ★Ａ 卵、★Ａ 酒、★Ａ 鶏ガラ顆粒、★Ａ 塩、★Ｂ もやし、★Ｂ 焼肉のたれ、★Ｃ 鶏挽肉、★Ｃ 焼肉のたれ、長ネギ （小口切り）、生姜 （粗みじん切り）、ごま油、サラダ油 by さちくっかりー -
味染み鶏ごぼう 鶏もも肉（鶏むね肉でも）、人参、さつまいも、ごぼう、A：水、A：みりん、A：酒、A：砂糖、A：顆粒だし、しょう油、片栗粉、サラダ油 by なんこつ3つくったよ 4 -
ノンオイル de 鶏＆パプリカ＆オクラのカリー 鶏もも肉、パプリカ （赤＆黄）、オクラ、玉ねぎ、★A カットトマト缶、★A 水、★A 酒、★A 生姜 （みじん切り）、★A にんにく (みじん切り）、★A チキンコンソメ、★B クミンシード、★B シナモンスティック、★B ローリエ、★C ガラムマサラ、★C ケチャップ、★C 塩、★C レッドペパー （無くてもOK)、★C ブラックペパー （無くてもOK) by さちくっかりー
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豚バラともやしの中華炒め 豚バラブロック肉、もやし、ピーマン、A：しょう油、A：酒、A：みりん、A：ごま油、A：味噌、A：チューブにんにく、A：チューブ生姜、鶏ガラスープのもと、ごま油（またはサラダ油） by なんこつ3つくったよ 2 -
焼き豆腐の含め煮 焼き豆腐、A：水、A：酒、A：しょう油、A：砂糖、刻み柚子（または辛子） by なんこつ3 -
タイ料理★ムーゥ・パッ・ポン★豚＆卵のカレー 豚こまキレ肉 (一口大に）、茄子 （乱切り）、玉ねぎ （くし型切り）、パクチー （飾りの葉を残し、ザク切り）、プチトマト、パプリカ、★Ａ 水、★Ａ アーモンドミルク、or、牛乳、★Ａ 酒、★Ａ ナンプラー、★Ａ オイスターソース、★Ａ おろしにんにく、★Ａ チキンコンソメ、★Ｂ ガラムマサラ、★Ｂ チリペパー (なくてもＯＫ）、溶き卵 by さちくっかりーつくったよ 1 -
なすといんげんのごま煮 なす、さやいんげん、水、顆粒だし、A：酒、A：砂糖、A：塩、A：白ねりごま、味噌、A：しょう油、B：片栗粉、B：水、A:味噌 by なんこつ3つくったよ 1 -
鶏肉と卵の甘辛炒め 鶏胸肉 （小さい一口大に切る、溶き卵、A 醤油、A 酒、A 砂糖、きざみ葱 by hideok888つくったよ 1 -
焼くだけ簡単サバのショウガ焼 さば、塩、A 砂糖、A 酒、A しょうゆ、A ショウガすり下ろし、B だいこん下ろし、B ショウガすり下ろし、B チャイブ，アサツキなどのネギ類、レモンまたは酢 by atomic007 -
冷や熱★豚生姜蕎麦 蕎麦、豚こま切れ肉 （一口大に）、長ネギ （斜め切り）、★Ａ 醤油、★Ａ みりん、★Ａ 酒、★Ａ おろし生姜、★Ｂ めんつゆ、★Ｂ ごま油 by さちくっかりー -
レモン鶏じゃが 鶏もも肉 （筋切り→一口大に）、じゃがいも （４～６等分に）、人参 （７～８ｍｍの輪切り）、玉ねぎ （くし型切り）、出汁、★Ａ 酒、★Ａ 砂糖、★Ｂ レモン （スライス）、★Ｂ レモン汁、★Ｂ 塩、★Ｂ 醤油 by さちくっかりー -
鶏団子＆野菜の韓国煮 じゃがいも （一口大に）、人参 （乱切り）、玉ねぎ （くし型切り）、★Ａ 鶏挽肉、★Ａ 木綿豆腐、★Ａ 白ごま、★Ａ 醤油、★Ａ 酒、★Ａ 塩、★Ａ ごま油、★Ｂ 水、★Ｂ 韓国顆粒だし、★Ｂ 酒、★Ｂ ハチミツ、★Ｂ 砂糖、★Ｃ 醤油、★Ｃ コチュジャン by さちくっかりー -
炊き込み★ぶりごはん 米、ぶり、ごぼう （細切り）、人参 （細切り）、生姜 （細切り）、★Ａ 醤油、★Ａ 酒、★Ａ みりん、★Ｂ 醤油、★Ｂ 酒、★Ｂ みりん、★Ｂ 塩、出汁 by さちくっかりーつくったよ 1 -
野菜の肉巻き with こつぶキューちゃんソース 豚肉、人参、キャベツ、A・こつぶキューちゃん、A・しょうゆ、A・みりん、A・酒、A・砂糖 by プク・マミ -
味しみぶり大根 ぶり、しょうがの皮、大根、A:だし、A:酒、A:しょうゆ、A:砂糖、A:しょうが（薄切り）、A:昆布 by なんこつ3 -
鮭の みそバターホイル焼き A 鮭、A 新玉ねぎ （千切りにする）、A 人参 （千切りにする）、A 舞茸 （軸をとりほぐす）、A かぼちゃ （薄くスライス）、A エリンギ （軸を取り縦長にスライス、A キャベツ（手でちぎる、バター、塩コショウ、B 味噌、B ラカント、B 料理酒 by hideok888 -
フーフー。生姜の豆腐あんかけスープ 生姜、サラダ油 ごま油、豚ひき肉、鶏ガラスープ、Ａ しょう油、Ａ 酒、Ａ 塩、絹ごし豆腐、ぶなしめじ、水溶き片栗粉 by PANDA♪つくったよ 3 -
主菜副菜一皿で＋＋たけのこのコッテリ炒め チンゲンサイ、合い挽き肉、しょうが&にんにく、ゆでたけのこ、パプリカ（またはピーマン等）、A オイスターソース、A 醤油、A みりん、A 酒 by hitotokuつくったよ 1 -
鶏むね天の甘酢あん 鶏むね、塩コショウ、A:砂糖、A:醤油、A:酢、A:みりん、A:酒、1:小麦粉、1:水 by らむね48 -
ワンプレート 野菜と茸の鮭の味噌バターホイル焼き A 鮭、A 新玉ねぎ （千切りにする）、A 人参 （半月切りにする）、A 舞茸 （軸をとりほぐす）、A かぼちゃ （薄くスライス）、A エリンギ （軸を取り縦長にスライス、A キャベツ（手でちぎる、バター、塩コショウ、炊いたごはん、戻した塩蔵わかめ、B 酢 ラカント、C 味噌、C ラカント、C 料理酒 by hideok888 -
しらすとちくわの炊き込み混ぜご飯 A 米、A 醤油 １、A 酒 １、A 水 １０、ちくわ、しらす、バター、ごま by Jrとmc -
ワンプレート 鮭バターきのこと野菜のホイル焼き A 鮭、A 新玉ねぎ （千切りにする）、A 人参 （千切りにする）、A 舞茸 （軸をとりほぐす）、A かぼちゃ （薄くスライス）、A エリンギ （軸を取り縦長にスライス、A ミニアスパラ （4等分にカット）、バター、塩コショウ、炊いたごはん、戻した塩蔵わかめ、B 寿司酢（サラヤのラカント寿司酢使用） by hideok888つくったよ 1 -
野菜たっぷり☆鶏の照り焼き！ 鶏もも肉、塩こしょう、サラダ油、人参、大根、A 砂糖、A 醤油、A みりん、A 酒 by 楽天太郎71 -
いかと野菜のピリ辛中華炒め C するめいか(胴の部分)、C にんにくの芽、C 人参 (短冊切りにする、C 玉ねぎ (スライスする、A 味の素 丸鶏がらスープの素、A しょうゆ、A 酒、A 酢、A 砂糖、A 豆板醤、A 白ごま、ごま油、B 片栗粉、B 塩 こしょう by hideok888つくったよ 1 -
ずぼら海老チリ風？彩り食感もりもり中華炒め 大正海老（殻つき）、蓮根、青梗菜、葉葱、塩麹、生姜、にんにく、卵白、片栗粉、豆板醤、（Ａ）鶏がらスープの素、（Ａ）湯、（Ａ）酒、（Ａ）きび砂糖、（Ａ）穀物酢、（Ａ）トマトケチャップ、ごま油 by 嵯峨 恭也 -
簡単旨い青椒肉絲うどん 豚こまぎれ肉、ピーマン、葉ねぎ、冷凍さぬきうどん、三升漬※醤油麹、唐辛子でも可、にんにく、ごま油、（A）しょうゆ、（A）オイスターソース、（A）きび砂糖、（A）酒、めんつゆ、白胡椒、片栗粉 by 嵯峨 恭也つくったよ 1 -
白菜と豚肉の春雨炒め 白菜、豚バラ薄切り、春雨（戻した状態で）、A 酒、醤油、B 砂糖、酒、B 醤油、オイスターソース、水、B 中華だしの素（ウェイパー）、B 塩胡椒 by ✽よぴ✽つくったよ 6 -
あっさり塩味の汁ビーフン ビーフン、白菜、人参、なると、生姜、A：水、Ａ：鶏ガラスープのもと、A：酒、B：うまみ調味料、B：塩、ごま油 by 楽々6107 -
ぷちぷち炒りコーンと大豆のいなり寿司 油揚げ、粒コーン、水煮大豆、大根葉＆茎、金ごま、雑穀ごはん、（A）水、（A）きび砂糖、（A）本みりん、（A）酒、（A）醤油、すし酢※今回はほんのり桜風味のすし酢使用、※レシピID：1880001431、（B)醤油 by 嵯峨 恭也 -
海老とセロリのさっぱり洋風おいなりさん 油揚げ、雑穀ごはん、（A）水、（A）きび砂糖、（A）本みりん、（A）酒、（A）醤油、ワインビネガーすし酢※、※レシピID：1880002235、（B）白ワイン、（B）タイムパウダー、セロリの茎、あらびき黒胡椒、白胡椒、大正海老、桜海老粉、生粒胡椒、セロリの葉 by 嵯峨 恭也 -
骨なし鮭で簡単 鮭のシチュー(圧力鍋) A じゃがいも 6等分に切る、A 玉ねぎ １ｃｍ幅のスライス、A 人参 乱切りにする、A 固形ブイヨン、A 水、A 鮭 骨なし 甘口、クレアおばさんのシチュールー クリーム、牛乳、茹で卵 真ん中でカットする by hideok888 -
鰆の幽庵焼き 鰆、（A）しょうゆ、（A）みりん、（A）酒、【付け合わせ】、レモン by hime_ -
かつお節のモチモチおこわ もち米、白米、かつお節、赤い野菜(写真は赤人参・赤ピーマン)、銀杏、生姜、A:酒、A:みりん、A:醤油、塩、水、刻み海苔(あれば) by 綾音(あやね) -
Xmas風デパ地下テイストの海鮮おいなりさん 油揚げ、（A）水、（A）きび砂糖、（A）本みりん、（A）酒、（A）醤油、雑穀ごはん、（B)、穀物酢、（B)、きび砂糖、（B)、塩、紅鮭醤油漬け筋子、辛子明太子、水菜、人参、（C）しそ生姜、（C）金ごま by 嵯峨 恭也 -
洋風鍋！海鮮チリトマトうどん鍋♪ 半生うどん、渡り蟹（蟹爪などでも）、車海老、帆立、トマト、じゃがいも、エリンギ、しめじ、キャベツ、ブロッコリー、にんにく、バター、チリパウダー、【A】水、【A】トマトソース、【A】酒、【A】固形コンソメ、【A】塩、【A】胡椒 by 楽天出店店舗：さぬきうどんの亀城庵 楽天市場つくったよ 1 -
こんにゃくの炒め煮 こんにゃく、唐辛子、Ａ 薄口醤油、Ａ 砂糖、Ａ みりん、Ａ 酒、Ａ 粉末の出汁の素系 （あれば）、ごま油 by Donchan2 -
あったか！ 肉味噌かけふろふき大根！ 大根、Ａ 顆粒だし、Ａ 酒、Ａ みりん、A 水、醤油、Ｂ 柿安の牛肉しぐれ煮、Ｂ 赤みそ、Ｂ 水、はちみつ by Jrとmc -
さっぱりかぼす醤油から上げ 鶏もも肉、A/生姜のすりおろし、A/小麦粉、A/片栗粉、A/塩胡椒、A/酒、大根おろし、ルッコラ、B/麺つゆ、B/かぼす、B/純米酢、揚げ油（オリーブオイル） by パクモリくん -
こってりうまうま！【豚ネギ味噌焼き】 豚ロース、長ネギ、A:味噌、A:みりん、A:砂糖:、A:酒、A:しょうがすりおろし、サラダ油 by まつにー -
ちょいと一工夫☆【うめひじき】 乾燥ひじき、にんじん、うすあげ、A:だし汁、A:しょうゆ、A:みりん、A:酒、A:砂糖、うめぼし、ごま油 by まつにー -
すき焼きの〆に本格的な讃岐うどん極太麺使用 半生讃岐うどん・極太麺、牛ロース肉（薄切り）、えのきだけ、焼き豆腐、長ネギ、しいたけ、春菊、白菜、糸こんにゃく、卵、砂糖、牛脂、【A】だし、【A】酒、【A】しょうゆ、【A】みりん、【A】砂糖 by 楽天出店店舗：さぬきうどんの亀城庵 楽天市場 -
聖護院大根の香ばし揚げ出し風 聖護院大根、(A)だし汁、(A)酒、(A)本みりん、醤油、(B)黄な粉、(B)片栗粉、エキストラバージンオリーブオイル by 嵯峨 恭也 -
シャキシャキ＆とろ～り白菜入り麻婆豆腐 豚挽肉、白菜、絹ごし豆腐、玉ねぎ、にんにく、おろし生姜（生姜チューブ）、豆板醤、サラダ油、（A）酒、（A）醤油、（A）砂糖、（A）鶏ガラスープ、（A）水、水溶き片栗粉 by お丸さん -
ピリ辛！臭みなし！【さばの味噌煮】 さば、A:酒、A:味噌、A:みりん、A:醤油、A:砂糖、A:水、赤とうがらし、ねぎの青い部分、しょうが(すりおろし) by まつにーつくったよ 1 -
一味違う！【切り干し大根とじゃこの煮物】 切り干し大根、にんじん、ちりめんじゃこ、ごま油、だし汁、A:しょうゆ、A:酒、A:砂糖 by まつにーつくったよ 1 -
ヘルシー簡単！【鳥つくね】 鳥ミンチ、長ネギ、しょうが、塩、パン粉、A:醤油、A:酒、A:砂糖、A:片栗粉、A:水、生卵(黄身) by まつにーつくったよ 2 -
あっさり副菜に！【炒りじゃこピーマン】 ピーマン、ちりめんじゃこ、ごま油、A:醤油、A:みりん、A:酒 by まつにーつくったよ 1 -
圧力鍋で簡単！やわらか豚モツ煮込み 豚モツ、（A）水、（A）ネギの青い部分、（A）酒、大根、にんじん、こんにゃく、（B）水、（B）酒、（B）味噌、（B）醤油、（B）みりん、（B）生姜チューブ、（B）砂糖 by お丸さんつくったよ 3 -
麻婆茄子 茄子、豚ミンチ、ごま油、にんにく（小）、生姜（親指大）、長ねぎ、Ａ 豆板醤、Ａ 酒、Ａ 水、Ａ 鶏がらスープの素、Ａ しょうゆ、Ａ 砂糖、・片栗粉、・水 by 幸ばぁちゃんつくったよ 1 -
焼肉丼 豚肉、たまねぎ（２５０ｇ程度）、ピーマン、にんじん（※彩りに）、にんにく、A 焼肉のたれ（エバラ焼肉のたれ辛口）、A 酒、A 醤油、A 水、A 七味唐辛子、ご飯 by roze-pi
