栄養満点！具だくさんつくね きのこあん レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ひじきはぬるま湯で戻す。ごぼうは粗みじん切りにし水にさらす。長ネギはみじん切りにする。しいたけは石づきを取って細切り、えのきは食べやすく手でほぐす。
- 2 ボウルんひき肉をいれて捏ね、Aを加えて粘りが出るまでさらにこねる。おから、ひじき、ごぼう、長ネギを加えて混ぜ、６等分にして小判型にまとめる。
- 3 フライパンにサラダ油を中火で熱し、肉だねを並べる。焼き色がついたら返し、蓋をして中弱火で６分ほど焼き、一度皿にとる。
- 4 ３のフライパンにしいたけとえのきを入れて炒めしんなりしたらBを加える。沸騰したら肉だねを戻し入れ、スプーンで回しかけながら軽く煮詰め、水溶き片栗粉を加えて好みのとろみ具合にする。
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関連情報
- 料理名
- おから入りつくね
あつママ２９
祐成陽子クッキングアートセミナー卒業、スパイス＆ハーブ検定１級
3児の育児に奮闘しながらお料理を楽しむ毎日。
キーワードは・・
・ちょっとした工夫で簡単なのに手が込んだように見せること
・だんなさんに美味しいと言わせる！男性も大満足でヘルシーなお料理
・手のあいたときに作っておけるものが多いこと（時間が美味しくしてくれる煮込み等）
・家にあるものを効率よく消化すること
・コストコ大好き♡
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