辛くておいしい♪トマト風味の麻婆茄子★ビールに合う レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 しょうが、にんにく、鷹の爪をみじん切り、花山椒を潰し、ネギを小口切りします。
- 2 ★を混ぜておきます。
-
3
ナスは、がくをとり縦に切ります。
-
4
トマトは3センチ程度に切ります。
- 5 フライパンにサラダ油大さじ2をいれ、ナスを炒め、油が回ったら、フライパンから出します。
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6
フライパンにごま油大さじ1をひき、温まったら1を入れ、炒めます。
-
7
香りがでたらひき肉を入れ炒めます。
-
8
次にトマトを入れて、さっと火を通し、★を混ぜたものを加えます。
-
9
ナスを戻しせ、タレがからんだら、水溶き片栗粉をゆっくり入れてとろみをだします。
-
10
お皿に盛ってできあがり！
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