強火で手早く！魚介類のポトフ レシピ・作り方
材料（６～８人分）
作り方
-
1
あさりを綺麗に洗います。
鮭は３～４にカットします。
イカは足とワタを抜き取り、綺麗に洗います。
墨は水で洗い輪切り
足などは食べやすいサイズに切ります
-
2
生姜とニンニクはみじん切りにします。
玉ねぎ、ジャガイモ
人参、サツマイモ、トマトはお好みの大きめのサイズに切ります。 -
3
フライパンにオリーブオイルを入れて、２番の生姜とニンニクを炒めます。
香りが出ると１番の
魚介類と酒を入れて炒めます。
あさりが開くと魚介類はお皿に取りだし、汁は残します
-
4
３番の汁入りフライパンに２番のトマト以外の野菜を入れて炒めます。
水１０００mlと
調味料●を入れて強火で１０分ほど煮込みます。
-
5
４番のフライパンに
トマトと取り出した
魚介類を戻して
数分混ぜて、火を止めます。
蓋をして蒸し煮にして出来上がりです。
-
6
器に彩りよく盛り付けます。
翌日はシーフードカレーにしました。
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関連情報
- 料理名
- 魚介類のポトフ
dekotan1
ヘルシーで美肌になる料理を作ります。
旬の野菜を使うようにしてます
アンチエイジングを8年前に始めて、
美肌になっている
好奇心旺盛なおばちゃんです。
料理が繋ぐ仲良し姑と嫁です。
☆狭い庭に花いっぱいにする育て方☆
https://plaza.rakuten.co.jp/dekotan1/
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濃厚でマイルドです。
シーフードミックスを使うと簡単になりますね。
翌日はシーフードカレーになりました。