生姜香る　ふんわり～さっぱり豆腐ハンバーグレシピ・作り方

Name: 生姜香る ふんわり～さっぱり豆腐ハンバーグ
Total time: 30 min
Yield: ２～
Ingredients: ひき肉（豚ひき肉） １５０ｇ; お酒 大さじ１; 塩 小さじ1/3; タマチャンショップの粉末生姜 小さじ1/2; 玉ねぎ ３０ｇ; えのき ６０ｇ; 豆腐（絹ごし） １００ｇ; 片栗粉 大さじ１; 小麦粉 大さじ３～; 菜種油 大さじ1/2; 水 １５０ｃｃ; ・砂糖 大さじ1/2; ・麺つゆ、醤油、お酒 各大さじ１; ：片栗粉 大さじ1/2; ：水 大さじ１; 伏見唐辛子 ５～６本; ごま油 小さじ１; タマチャンショップの粉末生姜 小さじ１

約30分
500円前後

紫君子蘭

豆腐とえのきの入ったさっぱり和風ハンバーグ
生姜のコクとごま油の香りで美味しさｕｐ

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材料（２～人分）

ひき肉（豚ひき肉）１５０ｇ
お酒大さじ１
塩小さじ1/3
タマチャンショップの粉末生姜小さじ1/2
玉ねぎ３０ｇ
えのき６０ｇ
豆腐（絹ごし）１００ｇ
片栗粉大さじ１
小麦粉大さじ３～
菜種油大さじ1/2
水１５０ｃｃ
・砂糖大さじ1/2
・麺つゆ、醤油、お酒各大さじ１
：片栗粉大さじ1/2
：水大さじ１
伏見唐辛子５～６本
ごま油小さじ１
タマチャンショップの粉末生姜小さじ１

作り方

1 ：の片栗粉と水を混ぜ合わせておきます。

ひき肉にお酒、塩、タマチャンショップの粉末生姜を加えてよく混ぜます。
2 みじん切りにした玉ねぎ、えのきの半量、豆腐も加えたら片栗粉をふりかけてから全体を練り混ぜ混ぜ等分に丸めます。
3 ２に小麦粉を表面にまぶし菜種油を入れて温めたフライパンに並べ入れ中火で表面を焼きます。
両面に焼き色を付けたら一旦取り出します。
4 ３のフライパンに水と・の材料を入れ食べやすく切った残りのえのきも加えたらひと煮たちさせます。３のハンバーグも戻し入れて煮込みます。
伏見唐辛子も加えて加熱します。
5 ハンバーグに火が通ったら１の水溶き片栗粉を加えてとろみを付けごま油、タマチャンショップの粉末生姜を加えて味をととのえ完成♪