まるで濃い味⁉に見える紫さつまいもの煮っころがし♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 紫さつまいも １/２本（１５０ｇ）
- 玉ねぎ 小１/４個（５０ｇ）
- 人参 少々（１０ｇ）
- 水（レンジ用） 大さじ１
- サラダ油 小さじ１
- ・水 １００ｃｃ
- ・お酒 大さじ１
- ・和風顆粒だしの素 小さじ１
- めんつゆ（３倍希釈） 大さじ１
- みりん（お好み） 小さじ１
作り方
-
1
洗って食べやすく切った紫さつまいもと人参、
くし形に切った玉ねぎと水（レンジ用）を
耐熱ボウルに入れラップをして
５００ｗのレンジで３分加熱して
そのまま５分～１０分蒸らします。
-
2
小鍋にサラダ油を入れ１の野菜を加えて混ぜてから
中火で２～３分炒めます。
・の水、お酒、和風顆粒だしの素も加えて
煮立ったら弱火にして煮ます。
-
3
野菜が柔らかくなったらめんつゆも加えて煮汁が半分以下になるまで時々優しく鍋を回して煮汁を煮絡めます。
お好みでみりんを加えて軽く煮ふくめて完成♪
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薄味でも十分美味しく感じます♪
砂糖も不使用で以外に減塩＆カロリー控えめ♡