鮭と野菜の炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（４〜５人分）
作り方
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1
【準備】米は洗って水を切った後、２合分の水に浸けておく。鮭は水洗いしペーパーで拭き取ってポリ袋に入れ、酒をまぶしておく。
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2
生姜はみじん切り。アスパラは根本の硬い部分をピーラーで皮をむき２ｃｍ幅に切る。にらは小口切りにし塩、ごま油をまぶしておく。しめじは石づきを取りほぐしておく。
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3
浸水分の水を大さじ３すくって捨てる。麺つゆ、鮭、生姜、しめじ、アスパラを入れて炊飯する
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4
炊けたら鮭をそっと取り出し、骨と皮を丁寧に取り除いてから戻し、底から混ぜてよくほぐす
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5
２のにら、白ごまを加えて全体をよく混ぜ合わせば出来上がり☆
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yu.32
主婦（製菓衛生師）
夫・息子（管理栄養士）の３人暮らし
健康オタクが作る我が家の食生活のキロク
使用圧力鍋：テフロン加工のもの
砂糖：てんさい糖
塩：沖縄の塩
麺つゆ：２倍濃縮タイプ
酒：普通の料理酒
みりん：本みりん
醤油：丸大豆醤油
油：E.Vオリーブオイル・純ごま油（油の使用は最小限）
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