うちのおでんは色々おでん★餅巾着は大葉チーズ入り♪ レシピ・作り方

Name: うちのおでんは色々おでん★餅巾着は大葉チーズ入り♪
Total time: 1 h
Yield: ３～４
Ingredients: 大根 1/3本; ジャガイモ 2個; ゆで卵 2個; 冷凍インゲン 9本位; ミニトマト 4個; はんぺん(大判) 1/2枚; 板こんにゃく 1枚; ★油揚げ 2枚; ★鏡餅(小) 1個; ★大葉 4枚; ★スライスチーズ 1枚; おでん種セット(練り物各種) 1袋; * めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3; * みりん 大さじ1; * 醤油 大さじ1; * 塩 小さじ1; * 水 4カップ

約1時間
500円前後

にゃんCo母

また冷蔵庫の物をかき集めて＆おでん種を少し加えて、おでんを作りました。鏡開きで残った餅もアレンジして餅巾着に。わが家のおでんは何でもアリです。(^^;

みんながつくった数 1 件

材料（３～４人分）

大根 1/3本
ジャガイモ 2個
ゆで卵 2個
冷凍インゲン 9本位
ミニトマト 4個
はんぺん(大判) 1/2枚
板こんにゃく 1枚
★油揚げ 2枚
★鏡餅(小) 1個
★大葉 4枚
★スライスチーズ 1枚
おでん種セット(練り物各種) 1袋
* めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
* みりん大さじ1
* 醤油大さじ1
* 塩小さじ1
* 水 4カップ

作り方

1 皮をむいた大根を厚めの半月切りにし下茹でする。食べやすい大きさに切った蒟蒻のアク抜き＆油揚げと練り物の油抜きをするため湯通しする。沸騰させた湯に塩を１つまみと卵を入れ茹で卵を作る。
2 ★餅巾着作り★
１で湯通しした油揚げを半分に切り指で袋を広げ、その中に洗った大葉１枚、小さく切った鏡餅、４等分に切ったスライスチーズを入れ、爪楊枝で袋口を止める。
3 皮をむいたジャガイモ、１の大根と蒟蒻と練り物、殻をむいた茹で卵、食べやすい大きさに切ったはんぺん、２の餅巾着、* の調味料を入れ煮る。
4 具材に味が染み餅巾着のお餅も柔らかくなったら火を止め、上からミニトマトと冷凍インゲンを散らし、蓋をして余熱で10分おいたら出来上がり！