京風おだしであっさりおでん レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
大根は2cm厚さの輪切りにし、下ゆでしてます。
十字に切れ目を入れ、味をしみ込みやすくします。
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2
大根はお米のとぎ汁でゆでました。
あと、こんにゃくも適当に切りさっとゆで、がんも、ごぼう天、もち巾着は熱湯をかけて油抜きをしておきます。
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3
おでんのおつゆを作ります。
水を入れ、昆布、かつお節をこしだしを作ります。
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4
塩、しょうゆ、酒、みりんをいれ味を調整します。
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5
まずはよく味をしみ込ませたい具材（こんにゃく、ゆで卵、大根）を入れ、15分ほど煮込みます。
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6
味がしみ込んできたら、それ以外の具材を入れ、さらに10分ほど煮込んで、できあがり！
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関連情報
- カテゴリ
- おでん
- 料理名
- おでん
Anelavivi
お料理が大好きで趣味でジャンルを問わずたくさんのお料理を作っております。
アメリカのカリフォルニア州、ハワイ州に住んでいた為、カリフォルニア料理やメキシコ料理、ハワイ料理の味を覚えてきましたので、これから多様なレシピを載せていきたいと思います。
皆さん、ぜひ作ってみて下さい！
また母から教わった様々な家庭料理や京都生まれなのでヘルシーな京料理なども載せていきたいです。
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レシピへのコメント
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差し上げた自分のコメントに目を通して誤字発見！
強風ならぬ京風でした。（＾＾；） -
楽天レシピスタッフさま
本日もレシピのトップに載せて頂きありがとうございます。
また新しいレシピを載せ、皆様に参考にして頂きたいと思います(*^^)v -
こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの2月22日(金)に、
Anelaviviさんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！
今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪
具材はセットでもスーパーで売っているので、お出汁さえ作ればお手軽に京風おでんが作れます(^^♪