お肉なし♪豆腐ハンバーグのきのこ甘酢あんかけ✿ レシピ・作り方

お肉なし♪豆腐ハンバーグのきのこ甘酢あんかけ✿
  • 約15分
  • 100円以下
はぁぽじ
はぁぽじ
お豆腐だけのハンバーグです。甘酢あんはめんつゆをつかった簡単なものです♪写真は1人分(我が家は2~3個)ですが手のひらサイズのもの4~5個分できます!

材料(2~4人分)

作り方

  1. 1 豆腐は耐熱器に入れ、崩してからレンジ(600W)に3分かけ、ザルにあげてヘラなどで軽く抑えて水気をよく切る
  2. 2 ボウルに1、玉ねぎ、溶き卵、生姜、塩、こしょうを入れて混ぜ、まとまるまでパン粉を様子をみながら加える
  3. 3 2を4~5等分にし、それぞれを丸め(厚さ2cmくらいの楕円形)ごま油を熱したフライパンで弱めの中火で焼く

    →焼き目がついたら返し、蓋をして火を弱め、4~5分蒸し焼きにする
  4. 4 焼いている間に、鍋にしめじ、えのき、〇を入れて火にかけ、沸いたら火を止めて水溶き片栗粉を加える

    →再び加熱し、混ぜながら中火にかけ、とろみがついたら火を止める
  5. 5 3を器に盛り、4をかければ出来上がりです

    ※付け合せにキャベツの千切りとミニトマトを添えています

きっかけ

大好きな豆腐だけハンバーグの色々な作り方を研究中です。

おいしくなるコツ

2の工程では、豆腐を細かく崩すように混ぜてください。 手のひらに少し水をつけると丸めやすいと思います。 崩れやすいので取り扱いはそーっとでお願いします(^_^;) あんかけのあんですが、甘めがお好みの場合は適宜お砂糖を加えても◎です。

  • レシピID:1760023933
  • 公開日:2016/04/08

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カテゴリ
豆腐ハンバーグ低カロリーおかずマクロビオティック100円以下の節約料理木綿豆腐
関連キーワード
豆腐ハンバーグ ヘルシー 豆腐だけ お肉なし 簡単 節約 あんかけ ダイエット
料理名
きのこ甘酢あんかけ豆腐ハンバーグ
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つくったよレポート(22件)

  • …*natsu72*…
    …*natsu72*…
    2021/05/06 18:34
    お肉なし♪豆腐ハンバーグのきのこ甘酢あんかけ✿
    ヘルシーな上、とても美味しかったです!
  • okaokao
    okaokao
    2021/03/28 20:45
    お肉なし♪豆腐ハンバーグのきのこ甘酢あんかけ✿
    ふんわりヘルシーでおいしかったです!(写真はあんかけをかける前の状態ですが)家族にも好評でした。また作りたいです♪
  • こと ちゃん
    こと ちゃん
    2021/03/03 20:02
    お肉なし♪豆腐ハンバーグのきのこ甘酢あんかけ✿
    ヘルシーでとても美味しかったです!!
    また、作りたいと思います(o^^o)
    レシピありがとうございます♪
  • みいもりん
    みいもりん
    2021/02/26 19:51
    お肉なし♪豆腐ハンバーグのきのこ甘酢あんかけ✿
    あんかけで豆腐ハンバーグが見えなくなってしまいましたが、簡単に美味しい豆腐ハンバーグが作れました!

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 4 件)
  • はぁぽじ
    はぁぽじ
    2020.10.03 13:52

    ちぇり〜さん♪
    どうもありがとうございます♡とても嬉しいです(⌒▽⌒)
    いつも気づいてコメントくださって、、
    本当にありがとうございます♡

    そんな(゚o゚;;
    恐縮ですっ‼︎‼︎‼︎



    でもとーっても嬉しいです♡
    ありがとうございます╰(*´︶`*)╯Thank you.♥

  • Cherry2005
    Cherry2005
    2020.10.02 23:01

    はぁぽじさん、こんばんは(^-^)/
    Pick upおめでとうございます!
    美味しそうだな〜って思ったら、だいたいはぁぽじさんのレシピです(^_−)−☆

  • はぁぽじ
    はぁぽじ
    2020.09.30 13:09

    楽天レシピスタッフさま
    お世話になります。Pickupレシピの選定・掲載、ありがとうございます!
    とても嬉しいです( ◠‿◠ )
    こちらこそ今後ともよろしくお願いします♪

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2020.09.30 11:01

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    10月2日(金)のPickupレシピコーナーに、はぁぽじさんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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