ゴーヤチャンプル❤味噌味 レシピ・作り方
材料（2～人分）
作り方
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1
ゴーヤは縦半分に切って、種と綿をとり薄くスライスする。沸騰したお湯に２～３分入れて茹でる。ザルにあげて水洗いして水けをきっておく。
豆腐はレンジで２～３回チンして水切りをしておく。
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2
新玉ねぎ、パプリカは食べやすい大きさに切る。しめじは石づきをとってばらしておく。
○は混ぜておく。
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3
フライパンに油を熱し、炒り卵を作りお皿に取り出しておく。
同じフライパンで、油を足して、豆腐を炒める。
豆腐に両面焦げ色がついたら、取り出しておく。 -
4
豚肉を炒め、火が通ったらゴーヤと他の野菜を加え炒める。豆腐を戻してさらに炒め、○を加えて全体に絡める。
最後に卵を戻して出来上がりです。
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- 料理名
- ゴーヤチャンプル
chaachan6066
食べることと飲むことが何よりの楽しみ。冷蔵庫にある物でいろいろ工夫しながら美味しい食卓を目指しています。
分量は目安にして、ご自分の味を作ってください。
また大食漢の夫婦なので、２人前とあるのは３人前くらいになります。ご了承くださいね。
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