乾物で オカラを作りました♪ レシピ・作り方
材料（１０人分）
作り方
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1
キクラゲと切干大根の長いものは食べやすい長さにカットします。干し椎茸は傘だけ細かくちぎります。油揚げは1～2cmに切ります。
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2
鍋に水1カップ・キクラゲ・干し椎茸を入れ、フタをし、弱火でしばらく煮ます。水分を吸って大きくなればOKです。
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3
切干大根・ヒジキを加え、水1/2カップを足します。フタをして煮ます。
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4
全体が柔らかくなれば油揚げを足し、よく混ぜます。
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5
卯の花を加え、全体をよく混ぜます。
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6
出汁・醤油を加え、よく混ぜてフタを少しずらしてしばらく煮ます。10分ほどで火を止め、しばらく置いておきます。
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関連情報
- カテゴリ
- おから
- 料理名
- オカラ
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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