卵牛乳白砂糖なし キャロブとアーモンド炊飯器ケーキ レシピ・作り方
mak789
キャロブを使ったチョコ風味炊飯器ケーキに空炒りしたアーモンドをトッピングしました。なお、クッキングシートは商品に記載されている注意事項を守って使用してください。
材料（１０人分）
- 全粒粉（薄力粉 国内産） 1カップ
- 空炒りした米ぬか 1/2カップ
- キャロブパウダー 1/3カップ
- てんさい糖 大さじ７
- ベーキングパウダー（アルミフリー） 小さじすり切り４
- レモン汁 小さじ１
- 有機生アーモンド １０個
- 有機無調整豆乳 160cc
- 菜種油 大さじ４
作り方
- 1 アーモンドを縦半分にカットし、フライパンで空炒りします。芳ばしくなればOKで、冷ましておきます。
- 2 ボウルに粉・米ぬか・てんさい糖・BPを入れてよく混ぜ、キャロブパウダーをふるいにかけて加え、よく混ぜます。豆乳・油を加えて混ぜ、レモン汁も加えて混ぜます。
- 3 炊飯器の内釜にクッキングシートを敷き込み、２の生地を流し入れます。表面を平らにし、アーモンドを10等分になるよう並べます。
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4
通常モードで炊きます。もし生焼けなら二度炊きします。炊きあがれば内釜ごと取り出します。粗熱が取れればシートごと取り出します。しっかり冷めればシートをはがして切り分けます。
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mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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