アサリの 潮汁♪ レシピ・作り方
材料（４～６人分）
- アサリ 270g
- 塩（砂出し用） 小さじ２
- 水（砂出し用） アサリの2倍
- 水 5カップ
- 自然塩 小さじ1/3
- 薄口醤油 大さじ２
作り方
-
1
アサリの殻をこすって洗います。金属製のボウルに塩・水を入れて混ぜ、アサリを入れて8時間くらい置いておきます。アサリをザルにあげます。
-
2
30分くらいおいておいた後、鍋にアサリ・水を入れて中火にかけます。沸騰したら弱火にします。アクをすくい取ります。
-
3
貝が開いたら塩・醤油を加え、数分で火を止めます。
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- カテゴリ
- あさり
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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