卵牛乳白砂糖なし キャロブとデーツの炊飯器ケーキ♪ レシピ・作り方
材料（８～１０人分）
- 全粒粉（薄力粉 国内産） 1カップ
- 空炒りした米ぬか 1/2カップ
- キャロブパウダー 1/3カップ
- てんさい糖 大さじ７
- ベーキングパウダー（アルミフリー） 小さじすり切り４
- レモン汁 小さじ1/2
- 有機無調整豆乳 160cc
- 菜種油 大さじ４
- 有機デーツ 5個
作り方
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1
デーツを細かく刻みます。ボウルに粉・米ぬか・てんさい糖・BPを入れてよく混ぜ、デーツも加えてざっくり混ぜます。
-
2
１にキャロブパウダーをふるいにかけて加え、よく混ぜます。豆乳・油を加えて混ぜ、レモン汁も加えて混ぜます。
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3
炊飯器の内釜にクッキングシートを敷き込み、生地を流し込みます。表面を平らにし、通常モードで炊きます。もし生焼けなら二度炊きします。
-
4
炊きあがれば内釜ごと取り出します。粗熱が取れればシートごと取り出します。しっかり冷めればシートをはがして切り分けます。
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mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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