卵牛乳白砂糖なし キャロブとデーツの炊飯器ケーキ♪ レシピ・作り方

卵牛乳白砂糖なし キャロブとデーツの炊飯器ケーキ♪
mak789
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デーツはドライフルーツの中でも甘いので、入れるだけで甘みが増します。なお、クッキングシートは商品に記載されている注意事項を守って使用してください。

材料(8~10人分)

  • 全粒粉(薄力粉 国内産) 1カップ
  • 空炒りした米ぬか 1/2カップ
  • キャロブパウダー 1/3カップ
  • てんさい糖 大さじ7
  • ベーキングパウダー(アルミフリー) 小さじすり切り4
  • レモン汁 小さじ1/2
  • 有機無調整豆乳 160cc
  • 菜種油 大さじ4
  • 有機デーツ 5個

作り方

  1. 1 デーツを細かく刻みます。ボウルに粉・米ぬか・てんさい糖・BPを入れてよく混ぜ、デーツも加えてざっくり混ぜます。
  2. 2 1にキャロブパウダーをふるいにかけて加え、よく混ぜます。豆乳・油を加えて混ぜ、レモン汁も加えて混ぜます。
  3. 3 炊飯器の内釜にクッキングシートを敷き込み、生地を流し込みます。表面を平らにし、通常モードで炊きます。もし生焼けなら二度炊きします。
  4. 4 炊きあがれば内釜ごと取り出します。粗熱が取れればシートごと取り出します。しっかり冷めればシートをはがして切り分けます。

きっかけ

デーツがいっぱいあったので、キャロブの炊飯器ケーキに入れてみました。甘めのケーキになります。

おいしくなるコツ

デーツは大きくカットしてもいいですが、細かくしておくと切り分けるときにやりやすいです。

  • レシピID:1760016107
  • 公開日:2014/02/06

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