【本格派】土鍋で作るたけのこご飯 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 お米ともち米をあわせて洗い、ざるにあげて30分ほど置きます。
- 2 たけのことしいたけを薄切りにします。油揚げはお湯をかけて油抜きしてから細切りにします。
- 3 鍋に煮込み用の材料を入れて火にかけ、２の材料を入れて15分ほど煮込みます。
- 4 土鍋に１のお米を入れ、３の煮汁とだし汁を合わせ入れたら上から３の具を乗せて蓋をします。
- 5 中強火で沸騰するまで火にかけます。土鍋のふちから泡が出てきたり、穴から勢いよく湯気が出てきたら弱火にします。
- 6 弱火にしたら10分ほどそのまま火にかけます。
- 7 10分たったら火を止め、15分ほど蒸らします。
- 8 炊き上がったら具をよく混ぜて出来上がり♪
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