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ミルクが隠し味のオム付きハッシュドビーフ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ミルクが隠し味のオム付きハッシュドビーフ

ハッシュドビーフと相性のよいオムレツをトッピングしてみました。

作り方

  • 1

    鍋にサラダ油を引いて熱します。

  • 2

    薄切りにした玉ねぎをじっくりと炒めます。

  • 3

    牛肉を入れて炒め、火が通ったら水を加えて煮込みます。途中アクが出てきたら取りましょう。

  • 4

    15分くらい煮込んだらルーを入れます。ルーが溶けたら、牛乳を加え10分ほど煮込みます。

  • 5

    ハッシュドビーフを煮込んでいる間にオムレツを作ります。

  • 6

    ボールに卵を割りいれ、溶きます。牛乳を加えて軽く混ぜます。

  • 7

    フライパンを熱し、サラダ油を引いたらオムレツを作ります。

  • 8

    半熟で仕上がるように調整し、出来上がったオムレツを4等分しましょう。

  • 9

    器にご飯を盛り、ハッシュドビーフをかけたら上からオムレツを乗せます。上から軽くハッシュドビーフのソースと生クリームをかけて出来上がりです。

きっかけ

市販のルーを使って更にコクが出るようにミルクを加えました。

おいしくなるコツ

オムレツを半熟に仕上げるのは難しいですがトロトロに仕上がるとソースと絡まってとてもおいしくなりますよ。

登録されているカテゴリ

料理:
ご飯もの > ハッシュドビーフ

レシピID: 1740002850

公開日:2011.08.08

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関連情報

料理名
ハッシュドビーフ
料理用途
普段の料理

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