うどんの具ベース レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
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1
ねぎは半分に、太い部分は十字に切ってから、ざくざくと刻みます。
しめじは細目に手でほぐします。
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2
火を付けていない鍋に鶏ひき肉を入れ、片栗粉をまぶします。
○を入れ、片栗粉でとろみがつくまで5分ほど中火で煮ます。
更にねぎとしめじを入れ、3〜4分火を通したら完成です。
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3
ほんだし下味だけなのでこれだけでは味が薄いです。
活用例は「具ベースでぶっかけ肉うどん」「具ベースでカレーうどん」にて。
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しらゆきみゆ
＊レシピ中の※は別頁に詳細レシピがあります。
＊子供が小さいのもあり薄味です。
夫、長男4歳、次男1歳の4人暮らしです。
育児で出歩けない今、料理関連番組のチェックが新たな趣味となりました。
お気に入りは「おかずのクッキング」「ごはんジャパン」、「家事ヤロウ!!!」（笑）
「日々のおかず、前に何を作ったかな」と見返したり、調理ポイントのまとめに活用しています。
（2020/6/26登録）
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ここから更に具材と調味料を追加して肉うどん、カレーうどん等に変身させます。