豚ひき肉と豆腐のハンバーグ レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
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1
木綿豆腐は水切りしておく。
玉ねぎとえのきはみじん切りにする。
ボールに豚ひき肉、木綿豆腐、玉ねぎ、えのき、パン粉、塩、コショウを入れこねる。
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2
1でこねたハンバーグのタネを食べやすい大きさに成形する。
フライパンにオリーブオイルオイルを入れ余熱して両面を焼く。少しキツネ色になったら蓋をして10分程蒸焼きにする。
- 3 蓋を開けて水分が出ているようならさらに加熱して水分をとばす。
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4
ハンバーグが焼けたら取り出す。フライパンは洗わずそのままトマトソースを作る。
にんにくはみじん切り、トマトは一口大に切る。 -
5
フライパンにバター、にんにく、トマトを入れ中火で加熱する。
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6
トマトの水分が出てきたら醤油と塩、コショウで味を整えて完成。
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7
ハンバーグの上にトマトソースをかけ、ネギとブラックペッパーちらして完成。
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にんにく風味のフレッシュトマトソースをたっぷりかけるのがオススメ♪