フライパンですぐ！イワシのハーブ焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
真イワシは買う時に開いてもらったもの。
キッチンペーパーで余分な水分をふき取ってから、腹の方に塩とにんにくチップを振りかける。
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2
ハーブ(今回はディル)を振りかけ、パン粉→薄力粉を軽く均等に振ってから、手のひらで軽く押さえて密着させる。
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3
フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で先に皮目を下に並べて焼く。
フライ返しで腹面を焼く。
直ぐに火が通るので、片面1分くらいで十分。
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4
出来上がり。
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M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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簡単で早く出来るのに、褒められるメニューがハーブ焼きです。
パン粉とハーブを振り掛けてフライパンで焼くだけです。