かぶの鶏そぼろ煮 レシピ・作り方
材料（3人分）
- かぶ 中2個
- 鶏ひき肉(もも肉) 150g
- ○三温糖 小さじ1
- ○醤油 小さじ2
- ○料理酒 大さじ1
- 厚揚げ豆腐 1個
- ●水 180ml
- ●料理酒 大さじ1
- ●麺つゆ 30ml
- 米粉(又は水溶き片栗粉) 中さじ1
作り方
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1
テフロンのフライパンに鶏ひき肉(鶏もも肉)と○印を入れ、中火で加熱する。
木べらで混ぜながら、じっくりと味が染み込むまで炒める。
-
2
ざく切りしたかぶと厚揚げ豆腐を入れ●印を加え、蓋をして10分くらい煮る。
-
3
かぶが柔らかく煮えたら、ざく切りしたかぶの茎をひとつかみ入れ、米粉を煮汁に加えて混ぜ合わせ、とろみをつける。
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M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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