身体も喜ぶ♩モロヘイヤとえのきと豆腐のお味噌汁♩ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 モロヘイヤはよく洗い、茎と葉に分けて切り(大体でOK)、玉ねぎはくし切り、えのきは石づきを切り落とし2〜3等分(お好みの長さ)に切ります。豆腐は食べやすい大きさに切ります。
- 2 鍋にだし汁とモロヘイヤと豆腐以外の①を入れて火にかけ、沸騰したら弱めの中火で3〜4分程煮ます。
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3
別の鍋に湯を沸かし塩(分量外)を適量加え、まず茎を入れて30秒経ったら葉を加え10〜20秒程で取り出しサッと軽く水で洗いよく絞り細かく刻みます。
- 4 ②に味噌をとき入れ、豆腐を加えて再び火にかけ、弱火で1〜2分程度、豆腐が温まるまで加熱します。
- 5 ③のモロヘイヤを器に入れて④を盛り、お好みで白ごまをひねりながらかけたら完成です♡
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れいちゃっ2023/09/26 10:18
モロヘイヤのとろとろ感があってとっても美味しかったです!ごちそうさまでした♪
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