もう一品の副菜に✽色鮮やかな 茹で菜花(なばな) レシピ・作り方
材料（2人分）
- 菜花 1束
- 自然塩 小さじ1/2
- 水 1L
作り方
-
1
ボウルにたっぷりの水を入れ、菜花を振るようにしてきれいに洗います。
2〜3等分に切り、茎、葉、つぼみに分けます。 - 2 鍋に水を入れ湯を沸かします。沸騰したら塩を入れ、最初に硬い茎の部分から45〜60秒程ゆで、その後つぼみと葉の部分を加えて、さらに30秒程ゆでます。
- 3 ボウルに張った冷水に、茹で上がった②をすぐにつけて冷やします。
- 4 ③を手でぎゅっと絞り水気を切れば完成です♡
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