炒めておいしい！「菜の花」が主役の献立 6提案

「菜の花」献立のコツ

和え物等でも人気の菜の花は炒め物で主菜に使うのもおすすめです。今回はそんな菜の花を主役にした献立をご紹介いたします。鮮やかな緑色がきれいなので、加熱し過ぎに注意して色よく仕上げるといいですね。主菜のボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

コク旨！じゃがいもと菜の花あさりのコンソメマヨ炒め

ポイント

マヨネーズを使ってコクが増した、じゃがいもと菜の花あさりのコンソメマヨ炒めです。じゃがいもも入っているので食べ応えが増しますね。ガーリックパウダーがない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜は白菜の甘味が引き立つ、白菜としめじベーコンのコンソメ煮にしましょう。新玉ねぎがない場合は、普通の玉ねぎで代用できます。副菜2品目は、りんごとコーンレタスの粒マスタードサラダをどうぞ。

他のおすすめ献立

ごはんに合う！菜の花と鮭のバター醤油炒め

ポイント

旨味たっぷりでごはんがすすむ、菜の花と鮭のバター醤油炒めです。菜の花の緑色と鮭のオレンジ色がよく映える1品ですね。鮭は小さく切っているので食べやすく、お弁当にもおすすめの1品です。副菜はごはんによく合う、ごぼうとちくわの甘辛ごま煮にしましょう。ちくわを入れることで簡単に旨味が増しますね。味噌汁はチンゲン菜とにんじんの味噌汁をどうぞ。