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鶏肉や豚肉は1年中使える食材ですね。旬のモロヘイヤを組み合わせると一気に季節感のある料理を楽しめますよ。今回はそんなモロヘイヤを主役にした献立をご紹介いたします。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
焼き肉のたれで簡単に味付けできる、モロヘイヤとなすの豚スタミナ炒めです。にんにくの香りが広がり、食欲をそそる1品ですね。モロヘイヤを加えたらさっと炒めて仕上げましょう。副菜はエリンギとにんじんのおかか和えにしましょう。オーブントースターで焼いている間に他の調理をできるのがうれしいですね。昆布茶やかつお節で旨味が増しますよ。オクラとじゃがいもの味噌汁には、油揚げも入っています。
ピリ辛で食欲そそる、モロヘイヤと豚バラ肉の野菜炒めです。にんにくやしょうがの風味もあり、食欲をそそられますね。豆板醤の量でお好みの辛さになるように調整してください。副菜は色鮮やかな、アボカドとトマトの醤油麹和えにしましょう。切って和えるだけで簡単にできますよ。キャベツのごま味噌汁には、しめじと高野豆腐も入っています。すりごまを入れることで風味が増しますね。
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だだちゃ豆とじゃがいもの春巻き by 山形県鶴岡市
カラッとヘルシーに!チーチクの揚げ焼き by 長野県須坂市
きんかんと白身魚のサラダ仕立て by 都城市ふるさと納税レシピ
1位
作り置き 豆腐
2位
うなぎ
3位
豆腐
4位
作り置き 鶏むね肉
5位
食パン
6位
オクラ
7位
レタス
8位
キャベツの外葉
9位
牛乳
10位
青唐辛子味噌