新玉ねぎ丸ごと炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 今帰仁えのき 1/3袋
- やんばるしめじ 1/3袋
- お米 2合
- めんつゆ 大さじ3
- 水 約300cc
- 新玉ねぎ 1玉
- ツナ缶(オイルあり) 1~2缶
- 塩昆布 大さじ1
- バター 小さじ2
- 大葉 2枚
作り方
-
1
〈 下準備 〉
えのきとしめじは石づきを切り落としほぐす。
お米は洗い、新玉ねぎは皮を剥いておく。
-
2
〈 炊く 〉
釜にお米とめんつゆ、水をいれサッとかき混ぜる。
真ん中に新玉ねぎをのせ、周りにツナ缶とえのき、しめじを入れ通常通り炊いていく。
-
3
〈 かき混ぜる 〉
炊き上がったら、さらに塩昆布とバターを入れ新玉ねぎを崩しながら混ぜ、10分程蒸らす。
-
4
〈 出来上がり 〉
その間に大葉を細切りにする。
茶碗に③を盛り大葉をのせ完成♪
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株式会社 オーダック
沖縄県で #やんばるしめじ #今帰仁えのき の生産販売を中心に沖縄産青果物を全般に取り扱っています!!
他、四季のない沖縄で全国の旬を広めています。
一部沖縄県内スーパーにてブランド野菜中心の（ 旬菜・一坪マルシェ ）コーナーを展開中です♪
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とろとろの新玉ねぎとしめじ、えのきの相性が抜群です！！
ぜひ作ってみてくださいね♪