和風煮込みハンバーグ レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
作り方
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1
飾り用の野菜を白だしと水４００ccくらいで薄味に煮ておく。今回は花人参の黄色とオレンジと大根。別に煮ると出来上がりが綺麗になります。
- 2 玉ねぎをバターで炒め冷ます。挽肉、玉ねぎ、パン粉、卵、塩を入れてハンバーグをつくる。
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3
フライパンでハンバーグの表面をきつね色に焼く。
- 4 別鍋にカツオだしを温め、その中に調味料の砂糖、みりん、醤油を入れる。醤油は大さじ４だけ入れます。
-
5
沸騰したら、ハンバーグ、シメジ、しらたき、白菜を入れて煮込む
- 6 20分ほどふたをして煮込んだら、仕上げに残りの醤油大さじ1を入れて一煮立ちする。
- 7 器に野菜、ハンバーグを盛り、飾り用の野菜を飾る。
-
8
ハンバーグは３等分してますが、沢山食べる人なら２等分でも食べれちゃうかも？
なので、２〜３人分と書きました。
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- 料理名
- 和風煮込みハンバーグ
liarra
タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに４年。タイに４年在住。クックパッド在kitchenSTAR１期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためていたものを載せてます。レシピは時々見直します。ごめんね。Instagramは ＠liarraliarra 是非フォローしてね♡
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