しみしみ大根のおからまぶし レシピ・作り方
材料（4人分）
- 大根 250ｇ
- おから 60ｇ
- にんべん 白だし 大さじ１
- 酒 小さじ１
- だし汁（ひたひたになるくらい） 200ｃｃ～
- 小葱の斜め切り 大さじ1程度
作り方
- 1 おからはフライパンなどで乾煎りする。（昔のおからはそうしてました。今は冷蔵技術が進んで必要ないそうです。）
- 2 大根は皮をむいて1.5センチ角くらいに切る
-
3
鍋に大根とひたひたの水（分量外）をいれて5分ほど下茹でする。
-
4
湯をきり、新たに大根と白だし、酒、だし汁をひたひたになるくらい入れて軟らかくなるまで煮る（およそ15分）
-
5
おからを入れて水気がなくなるまで煮る。小ネギを飾る。
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- 料理名
- しみしみ大根のおからまぶし
liarra
タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに４年。タイに４年在住。クックパッド在kitchenSTAR１期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためていたものを載せてます。レシピは時々見直します。ごめんね。Instagramは ＠liarraliarra 是非フォローしてね♡
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