クエパイティー レシピ・作り方
材料（5～6人分）
作り方
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1
これがクエパイティーのトップハット（ケース）を作る道具
-
2
生地の材料を混ぜておく。
- 3 サラダ油を熱し、道具を油に入れてあたためておく。
- 4 温度は１６０℃くらいが適温。温まった型を生地に漬けると生地がくっつくので、それを油に入れて揚げる。
- 5 油に入れて一回バウンドさせる（引き上げる）と縁ができる。これはしなくてもいいけど、すると綺麗。途中固まったらケースから外してきつね色になるまで揚げる。
- 6 これを繰り返してケースをつくる。
-
7
フィリングの材料をサラダ油で炒めて味をつける。
- 8 卵に塩を一つまみ入れて薄焼き卵をつくり、千切りにする。
-
9
ケースにフィリングを入れて、上にトッピングの薄焼き玉子、エビ、唐辛子、パクチーを飾り、スイートチリソースをかける。
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関連情報
- 料理名
- クエパイティー
liarra
タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに４年。タイに４年在住。クックパッド在kitchenSTAR１期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためていたものを載せてます。レシピは時々見直します。ごめんね。Instagramは ＠liarraliarra 是非フォローしてね♡
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