新鮮いわしで簡単南蛮漬け風♪ レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
イワシは鱗と頭を取り除き、内臓も取り出したらきれいに洗います。
-
2
中骨にそって切り開いたら身を下にして置き中骨のみをそぎ落とし尾の部分で切り落とします。
腹骨もそぎ落としておきます。 -
3
天ぷら粉に水を加えて混ぜたら、フライパンいサラダ油を入れて温めます。
２のイワシに衣を付けて両面揚げ焼きにしてキッチンペーパーで余分の油を切ります。
- 4 粗みじんに切った長ネギ、生姜を３のフライパンに入れ：の調味料も加えひと煮立ちさせ醤油を加えて味をととのえ３のイワシを戻し入れ煮からめお皿に盛り付けて白ごまを振りかけ完成♪
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