豚バラゴーヤオクラのネギ塩炒め。No.555 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豚バラ切り落とし肉のドリップをキッチンタオルで拭き、5cmに切り塩、ブラックペッパーで下味をつけます。
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2
ニンニクはスライス、生姜は細切り、葉ネギは小口切りします。
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3
オクラは小口切り、ピーマンは細切り、ゴーヤは半分に切ってワタを取り半月切りします。
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4
ネギ塩タレ(塩、酒、みりん、カンタン酢、醤油、レモン汁、葉ネギ)を作ります。
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5
フライパンに油を敷き、生姜、ニンニクを炒めます。
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6
ニンニクの香りがしたら、１の豚バラ肉を入れ、両面焼き色が着くまで炒めます。
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7
３の具材を入れ、ゴーヤがしんなりするまで炒めてから、３のネギ塩タレを加えて絡めます。
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8
味が具材にしっかり絡んだら、皿に盛り付け炒りごまを振って出来上がりです。
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いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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ちよんすけ2022/10/13 07:35
ゴーヤ、オクラをネギ塩炒めにして美味しく出来ました。
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