茄子とマッシュルームのクリーム炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
茄子は輪切りにする。
マッシュルームは軸と傘を分けて、傘は半分に切る。
切った野菜をビニール袋に入れて、オイルを一回しして振り混ぜる。 - 2 茄子だけフライパンに入れて片面を焼く、裏返したらマッシュルームも加える。
-
3
白ワインを加えて蓋をして蒸し焼きにする。
茄子に火が通ったら蓋を取って、生クリームを加えて混ぜ合わせる。
-
4
すぐクリームの水分もなくなるので、焦げ色が付くまえに火を止めて、黒胡椒を挽き、塩（１つまみ前後）で味を調える。
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Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
料理と映画が中心のブログを毎日更新中
http://plaza.rakuten.co.jp/ideasea/
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簡単で美味しい一皿です。