【合わせ出汁で簡単】カマボコと小松菜のお吸い物 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 合わせ出汁（鰹と昆布） 500cc
- 醤油 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 小松菜 ２～３株
- カマボコ 薄切り12～16枚
- （※あれば柚子など柑橘類） 少々
作り方
- 1 お出汁を鍋に注ぎ、みりんと醤油を加えて沸騰させないように温める。
- 2 小松菜は5～8mm幅に刻んでおく。葉の部分は、縦に1～２cm幅に切ってから重ねて刻む。
- 3 カマボコは5mm弱の薄切りにする。
- 4 お鍋にカマボコを加え、一度冷えた汁が再び温まったら小松菜を加える。
- 5 弱火のまま汁が再び温まったら出来上がりです。
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6
（もしあれば）椀の内側の縁より少し下側に、柚子の切り口をつけて一周させて香りを移す。
熱々のお吸い物を注いでお召し上がりください。
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- 料理名
- 蒲鉾と小松菜のお吸い物
Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
料理と映画が中心のブログを毎日更新中
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菊丸330974082018/01/31 15:09
ふぐかまぼこで作りました。美味しかったです。
レシピへのコメント
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少ない材料で作れるので、汁物が足りない時にはいつでも簡単に1品増やせます。