ほうれん草と卵のすまし汁 レシピ・作り方

ほうれん草と卵のすまし汁
  • 約10分
  • 300円前後
グミ好き32♪♪
グミ好き32♪♪
シンプルな味付けですが、たまに食べたくなる定番のおすましです(^^)

材料(2人分)

作り方

  1. 1 ほうれん草を5cm程度に切り、さっと下ゆでして水にさらします。
  2. 2 鍋に水と調味料を入れ一煮立ちさせ、溶き卵を入れてかき混ぜます。
  3. 3 最後に水気をよく切ったほうれん草を入れ、もう一度あたためたらできあがり。

きっかけ

味噌汁嫌いな母がよく作ってくれていたので、今でもたまに食べたくなります。

おいしくなるコツ

ほうれん草の下ゆでは固めにあげます。コショウを軽く振ってもおいしいですが、入れすぎると中華っぽくなるので注意(^.^)

  • レシピID:1900012073
  • 公開日:2015/03/13
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カテゴリ
お吸い物ほうれん草
料理名
ほうれん草と卵のすまし汁
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