★絶品★柔らか鶏肉の照焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉は、半分に切り、火の通りを良くする為にフォークで穴を数か所あける。

   

2. 2 鶏もも肉に塩こしょうして、すりおろしにんにくを肉にもみつける。

   

3. 3 ●調味料を肉に加えて20〜30分くらいおく。

   

4. 4 ごま油をフライパンに入れて、鶏肉皮面から焼いていく。
   (下味●は、一緒に入れないで、肉だけ焼く事！●は、味調整で後で使うので、すてない)

   

5. 5 おいしそうな焦げ目がついたら裏返す。

   

6. 6 両面焼いた後、☆を加えてふたをして弱火で蒸し焼きにする。肉を両面まんべんなくたれにからませながら照り焼きすること。(味が薄いようならば、下味の●少し入れて調整して下さい)

   

7. 7 その間ネギを小口切りにしておく。

   

8. 8 焼きあがった肉を、食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付ける。フライパンに残ったたれとネギをかけてできあがり！