圧力鍋で作るこんにゃくと高野豆腐の甘辛煮 レシピ・作り方
材料（３人分）
- オリーブオイル 小さじ２
- 高野豆腐 ２０ｇ
- 板こんにゃく １枚（２５０ｇ）
- ●酒 大さじ３
- ●砂糖 大さじ２
- ●麺つゆ（２倍濃縮） 大さじ２
- ●醤油 大さじ２
- ●しょうが（チューブ） ３ｃｍくらい
- 小口ネギ 適量
- 一味（または七味） 適量
作り方
-
1
準備：板こんにゃくは１度茹でこぼししてからスプーンで一口大に切る。
高野豆腐は水でもどし２ｃｍ角に切る -
2
圧力鍋にオリーブオイル、こんにゃく、高野豆腐を入れ２分炒める。
●を加えてよく混ぜたら、蓋をして２分（ピンが上がってからの時間）加圧する -
3
加圧がおさまったら蓋をあけて軽く混ぜる。
器に盛り付け、お好みで小口ネギをのせ一味をかける
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関連情報
yu.32
主婦（製菓衛生師）
夫・息子（管理栄養士）の３人暮らし
健康オタクが作る我が家の食生活のキロク
使用圧力鍋：テフロン加工のもの
砂糖：てんさい糖
塩：沖縄の塩
麺つゆ：２倍濃縮タイプ
酒：普通の料理酒
みりん：本みりん
醤油：丸大豆醤油
油：E.Vオリーブオイル・純ごま油（油の使用は最小限）
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