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高野豆腐は常温で保存でき、節約したい時にも使いやすい食材です。今回はそんな高野豆腐を主役にした献立をご紹介いたします。簡単にできる料理がたくさんあるので、忙しい時でも作りやすいですよ。主菜のボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
ピリ辛でごはんによく合う、高野豆腐のピリ辛焼き肉のたれ炒めです。焼き肉のたれや豆板醤で簡単に味付けできるのがうれしいですね。豆板醤の量でお好みの辛さになるよう調整しましょう。副菜は白菜がたっぷり入った、白菜とベーコンのチヂミにしましょう。ベーコンやチーズも入れて、おつまみにもおすすめの1品です。スープはにんじんも入った、しめじとチンゲン菜の卵スープにしましょう。
白菜を合わせてあっさりと食べられる、高野豆腐と白菜油揚げの卵とじです。油揚げが入ることで風味が増しますね。副菜は食欲そそる、さば缶とじゃがいものカレー炒めにしましょう。ごはんによく合い、おつまみにもおすすめの1品ですね。さば缶がない場合は、ツナ缶等でも代用できます。小松菜の味噌汁には、にんじんとえのきも入っています。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。
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だだちゃ豆とじゃがいもの春巻き by 山形県鶴岡市
カラッとヘルシーに!チーチクの揚げ焼き by 長野県須坂市
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1位
作り置き 豆腐
2位
うなぎ
3位
豆腐
4位
作り置き 鶏むね肉
5位
食パン
6位
オクラ
7位
レタス
8位
キャベツの外葉
9位
牛乳
10位
青唐辛子味噌