キノコあんかけ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 エリンギ、ヒラタケ、マイタケを細かく割く。エノキは石突を落とし、5cmの長さに切る。きくらげは5cm角程度の大きさに切る。
-
2
サラダ油の引いたフライパンで、エリンギ、エノキ、マイタケ、ヒラタケを入れ、炒める。
-
3
水を1リットル程度入れ、鶏がらスープの素、オイスターソース、しょうゆを入れ中火で3分煮る。そこに、きくらげを加え、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。仕上げにごま油を入れて完成！
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