駅そば系のきしめん レシピ・作り方
材料(1人分)
作り方
-
1
いりこの出汁パックを煮出す。水は400ml程度。10分ほど弱火で煮出し、そこにみりん、しょうゆを加え5分ほど煮詰める。
味は少ししょっぱいぐらいが駅そばっぽくて良いです。 - 2 きしめんを規定の時間茹でる。茹でたらしっかりと冷水でぬめりをとる。この工程をしないと、出汁にとろみが付きます。
- 3 あつあつにあっためたつゆをきしめんにかけ、鰹節と小口切りにしたネギを乗せたら完成!
あなたにイチオシの商品
関連情報
まぼまぼまん
酒に合うおつまみを中心に思いつきで投稿します。
レポートを送る
2 件
つくったよレポート(2件)
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する(
0
件)