(10ページ目) 破竹のレシピ・作り方 総合情報
破竹のレシピ一覧 532品
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豚肉とたけのこ(淡竹)の煮物 豚肉薄切り、淡竹(茹でたたけのこ)、★麺つゆ(2倍濃縮)、★水、★酒、みりん、★砂糖、★本だし by しゅあちゃん☆つくったよ 2 -
★淡竹の水煮★ 淡竹(皮付き採れたて) by みさきらりんず -
10分で! タケノコたっぷりひき肉チャプチェ 春雨、ひき肉合挽き(豚ひき肉OK)、肉用の塩、古参竹(水煮筍や淡竹)、玉ねぎ、人参、ピーマン、ごま油、A醤油、A酒、砂糖、A鶏ガラスープ顆粒、Aおろしニンニク、A熱湯、ラー油 by 星うさぎつくったよ 1
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ハチク入り★ばらずし ご飯、ハチク、人参、キヌサヤ、しょうゆ、みりん、料理酒、すし酢 by pure0304 -
ハチクと切りいかのピリ辛炒め 茹でたハチク、切りいか、ごま油、醤油、みりん、豆板醤 by ボンド子 -
ハチク☆甘辛煮 ハチク、ちくわ、人参、はちみつ、醤油、だしの素 by shirausagiつくったよ 1 -
淡竹とチンゲン菜☆中華炒め 淡竹(下茹で済)、チンゲン菜、乾燥きくらげ、★めんつゆ、★鶏がらスープの素、ごま油 by 栗皮茶 -
真竹とナスの味噌煮 真竹又はハチク(茹でたもの)、ナス、インゲン豆、味噌、酒、みりん、砂糖、水、カボス醤油 by ekopi -
淡竹とベーコン☆ニンニク炒め 淡竹又はお好みの筍水煮、ベーコン、米油又はお好みの油、おろしニンニク、シャンタン(粉末)又は鶏がらスープの素 by ブルーボリジ -
PICK UP 
ビールに合うパスタ！豚キムと淡竹のパスタ パスタ、豚肉細切れ、キムチ、淡竹、醤油、ごま油、塩コショウ、万能ねぎ by jarinko1124つくったよ 7 -
淡竹の煮物 淡竹、糠、油、料理酒、醤油、砂糖、ほんだし、鰹節 by ＳＳＩＩ -
ハチク(淡竹)と薄揚げの煮物 ハチク、水、だしの子、つゆ、2倍濃縮、薄揚げ by およねこ45つくったよ 1 -
淡竹と牛すじのおでん 淡竹（下茹でしたもの）、牛すじ（下茹でしたもの）、ちくわ、さつま揚げ（下茹でしたもの）、こんにゃく（下茹でしたもの）、昆布（出汁をひいた後の）、ゆで卵、＊出汁（うすめ）、＊酒、＊うすくち醤油、＊ナンプラー、塩、からし by きばな -
淡竹☆豚肉と厚揚げの煮物 淡竹又はお好みの筍水煮、厚揚げ(絹揚げ)、豚薄切り、小間切れ肉等、☆出汁醬油又は麺つゆ、☆水 by ブルーボリジ -
花ニラと厚揚げ☆ピリ辛炒め 花ニラ又は葉ニラ、豚挽き肉、厚揚げ(絹揚げ)、筍水煮(淡竹、孟宗筍等)、パプリカ、米油又はお好みの油、日本酒、☆コチュジャン、☆醤油、☆砂糖、☆水、◆片栗粉、水 by ブルーボリジ -
酒粕入り☆淡竹と厚揚げのお味噌汁 淡竹又はお好みの筍、豚バラ又は小間切れ肉、干し椎茸(戻して)、厚揚げ、水(椎茸の戻し汁含め)、☆味噌、☆酒粕、☆出汁の素、刻み葱 by ブルーボリジつくったよ 1 -
田舎の味 竹の子の白和え いりゴマ、砂糖、味噌、豆腐、古参竹や淡竹、ほうれん草 by 星うさぎ -
ハチクと豚ひき肉のそぼろ丼 ハチク、豚ひき肉、サラダ油、生姜チューブ、砂糖、酒、醤油、みりん、ご飯、小口ねぎ by kaaちゃん -
淡竹の筍の下茹で＆保存法 淡竹の筍、米の研ぎ汁、唐辛子 by デラみーやんつくったよ 2 -
淡竹とお揚げの甘酸しょうが煮 淡竹〔竹の子〕、合いびきミンチ、京お揚げ、しいたけ、ネギ、甘酢しょうが、しょう油、さとう、水 by MOMOたん -
★小豆とハチクのおこわ もち米、○小豆、○茹でたハチク、○油揚げ、○塩昆布、●酒、●白だし、●旨味調味料 by かおチュワンつくったよ 1 -
ハチクの鰹ぶし炒め 茹でたハチク、鰹ぶし、ごま油、みりん、醤油 by ボンド子つくったよ 1 -
ハチクのチャーハン ごはん、白だし、卵、ハチク（茹でたもの）、玉ねぎのみじん切り、人参、バター、ガーリックペッパーソルト by ボンド子 -
ハチクと春雨の青椒肉絲 下茹で済みハチク、もやし、はるさめ、豚肉細切れ、ピーマン、ごま油、☆水、☆ウエイパー、☆鶏だし、☆焼肉のたれ、☆ラー油 by シフト6522 -
晩春の楽しみ 大名筍とスナップエンドウの炊き込み飯 大名筍、スナップエンドウ、塩、かつおだし、米、木の芽 by あとぶーつくったよ 1 -
淡竹・蓮根・白滝のきんぴら風 淡竹(アク抜き済）、蓮根、白滝、＊めんつゆ（３倍濃縮）、＊みりん、胡麻油、七味唐辛子、いりごま(白） by アルプスの乙女つくったよ 1 -
たけのこ汁 淡竹、豚ひき肉、水、信州みそ、和風だし、ごま油 by あわてんぼ〜のりんごちゃん -
淡竹･筍入り☆野菜炒め 豚小間切れ又はバラ薄切り肉等、筍水煮(淡竹、孟宗筍等)、モヤシ、キャベツ、ニンジン(千切り)、ニラ(彩り程度)、米油又はお好みの油、オイスターソース、味塩コショウ by ブルーボリジ -
ハチクの焼肉のタレ炒め 茹でたハチク、焼肉のタレ、酒、ごま油、白ごま by ボンド子 -
ハチクとウインナーのガーリックケチャ炒め 茹でたハチク、ウインナー、オリーブ油、ガーリックソルト、ケチャップ by ボンド子つくったよ 1 -
ハチクとわかめの中華炒め 茹でたハチク、生わかめ、ごま油、にんにくチューブ、醤油、塩、胡椒、白ごま by ボンド子 -
ハチクと人参のピリ辛炒め ハチク（茹でたもの）、人参、ごま油、醤油、みりん、豆板醤 by ボンド子つくったよ 1 -
ハチクの卵炒め ハチク（茹でたもの）、卵、オリーブ油、ブラックペッパーソルト、白だし by ボンド子つくったよ 1 -
ハチクとブロッコリー、黒ごまの卵焼き 卵、ブロッコリーの茎、ハチクの煮物の粗みじん切り、白だし、みりん、黒ごま、オリーブ油 by ボンド子 -
淡竹の煮物 淡竹、ぬか、人参、スープ用鶏手羽先（先っぽ）、油揚げ、胡麻油、かえし、だし汁 by iihi009 -
ヘルシーに舞茸と淡竹と水菜の春巻き 舞茸、淡竹、水菜、豚挽肉、⁂塩麹、⁂胡椒、サラダ油、春巻きの皮、揚げ油、パセリ（あれば）、●小麦粉、●水 by アルプスの乙女 -
豆腐入り肉団子と野菜の甘酢餡 ＊豚挽肉、＊木綿豆腐、＊生姜汁、＊塩・胡椒、＊溶き卵、ピーマン、淡竹、人参、玉葱、⁂トマトケチャップ、⁂米酢、⁂砂糖、⁂オイスターソース、⁂片栗粉、⁂水、⁂鶏がらスープの素、サラダ油、揚げ油 by アルプスの乙女つくったよ 4 -
淡竹、ブロッコリー茎の春巻き 淡竹（下処理済）、ブロッコリーの茎、豚小間肉、●生姜絞り汁、●片栗粉、人参、春巻きの皮、胡麻油、揚げ油、*生塩糀、*胡椒、付け合せ生野菜（お好みで） by アルプスの乙女つくったよ 1 -
筍・わらび・しらたきのおかか煮 筍（淡竹）、わらび、しらたき、削りぶし、サラダ油、＊醤油、＊酒・みりん、水 by アルプスの乙女つくったよ 1 -
淡竹と豚肉炒め 淡竹、豚肉コマギレ、ニラ（なくてもＯＫ）、しょう油、砂糖（今回は黒糖、てんさい糖）、みりん、ごま油、おろししょうが by iihi009 -
ハチクの煮物 茹でハチク、木の芽、★だし汁、★醬油、★砂糖、★酒、★ミリン by カゲジジ -
柔らかハチクのお刺し身 ハチク、ワサビ、醤油 by カゲジジ -
淡竹の茹で方☆下処理法 淡竹、水 by またたび☆ -
毎日のお味噌汁295杯目＊筍・淡竹、ワラビ 筍水煮(淡竹、孟宗筍、細竹の子等)、ワラビ水煮、ジャガイモ、三つ葉、水、出汁入り味噌 by ブルーボリジつくったよ 1 -
淡竹と蒟蒻の炊いたん 茹でた淡竹、蒟蒻、水、水（淡竹を茹でるため）、薄口醤油、味醂 by easy_easyつくったよ 1 -
ハチクと糸巻き蒟蒻の煮物 糸巻き蒟蒻、厚揚げ、長いも、ハチク(茹で)、★和風顆粒だし、★塩、★醤油、★砂糖、★水 by パンペルデュ -
お酒のおつまみに～ハチクのバター醤油炒め 茹でハチク、油、★バター、★醤油、★塩、味海苔 by パンペルデュ -
爽やか♪淡竹とトマトと豚のバジルソテー 淡竹、豚ロース薄切り肉、プチトマト、オリーブオイル、バジル、塩コショウ、ブラックペッパー、岩塩 by めがねのしし -
淡竹の下処理と保存方法 淡竹、水 by めがねのしし -
作り置きにも♪淡竹でピリ辛メンマもどき 淡竹（下処理済み）、ごま油、輪切りの鷹の爪、水、砂糖（きび砂糖黒砂糖甜菜糖がおすすめ）、みりん、酒、醤油、ウェイパー by めがねのししつくったよ 1
