10分で! タケノコたっぷりひき肉チャプチェ レシピ・作り方

10分で! タケノコたっぷりひき肉チャプチェ
  • 約10分
  • 300円前後
星うさぎ
星うさぎ
野菜たっぷりタケノコ入り〜ひき肉で作るチャプチェです。春雨は戻さずに投入するほうが美味しいスープを吸収して美味しい(*^^*)

材料(2人分)

  • 春雨 50グラム
  • ひき肉合挽き(豚ひき肉OK) 100グラム
  • 肉用の塩 小さじ1/2
  • 古参竹(水煮筍や淡竹) 100グラム
  • 玉ねぎ、人参、ピーマン 各60グラム
  • ごま油 小さじ2
  • A醤油 大さじ3
  • A酒、砂糖 各大さじ1
  • A鶏ガラスープ顆粒 小さじ1
  • Aおろしニンニク 小さじ1
  • A熱湯 150cc
  • ラー油 小さじ1

作り方

  1. 1 玉ねぎ人参ピーマン古参竹は千切りしておく。
    Aは混ぜておく。
    ひき肉を深めのフライパンに薄く広げ塩をふりかけ中火で3分、途中軽く混ぜながら焼く。
  2. 2 ごま油と千切りした野菜を炒めたひき肉に加えて全体を混ぜる。
    ※ひき肉は合挽きを使用してますが、豚ひき肉でもOK
  3. 3 Aを混ぜたものと熱湯を加え、春雨を入れて5分ほど煮込む。
    ラー油を加えてごまをふりかけて出来上がり。

きっかけ

牛肉で作ることの多いチャプチェをひき肉に変えてみました。

  • レシピID:1050025309
  • 公開日:2022/05/26
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つくったよレポート(1件)

  • あどん9120
    あどん9120
    2023/03/04 10:47
    10分で! タケノコたっぷりひき肉チャプチェ
    参考にさせていただきました。美味しかったです♪

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