淡竹、ブロッコリー茎の春巻き レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
材料すべて食べやすい長さのせん切り。
豚小間肉は●で下味をつける。
人参・ブロッコリー茎は
固めに茹で、水分を絞る。
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2
フライパンを温め胡麻油を入れ、低温で豚小間肉を炒める。
箸でほぐしてやるとバラバラになります。
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3
温度を中火にし、人参
淡竹、ブロッコリー茎を加え火えお通し、*で味付けする。
具材が冷めるまで放置する。
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4
具材を5等分に分け
春巻きの皮で包む。
包み終わりを小麦粉１：水１の割合で溶き、
終わりの皮の内側につける。
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5
揚げ油170度に温め
両面４～５分かけからりと揚げ、油切りをする。
皿に盛りつけ好みの生野菜を添える。
家では、辛子酢醤油で食べます。
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- 淡竹、ブロッコリー茎の春巻き
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momotarou12342013/06/21 16:20
ブロッコリーの茎入りの春巻き初めて作ったけど美味しくっていいアイディアだね♡スーパーでいつもブロッコリー選ぶ時茎も食べるから茎太いのを自然と選んでしまうよ＾＾
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