(2ページ目) 破竹のレシピ・作り方 総合情報
破竹のレシピ一覧 535品
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破竹と豚肉のプリプリ炒め 筍の水煮（破竹）、豚肉、ニンニク、生姜、■調味料、塩・コショウ、片栗粉、鷹の爪、オイスターソース、酒、砂糖、醤油、ごま油 by chima＠つくったよ 6 -
牛肉と破竹のトマト煮 破竹、玉ねぎ、にんにく、油、牛薄切り肉、トマト、白ワイン、しょうゆ、ケチャップ、塩コショウ by 愛犬777 -
ホタテ＋エリンギ＋破竹の甘辛味噌炒め ホタテ、エリンギ、破竹（淡竹）、さやえんどう、にんにく、＊味噌・甜麺醤・コチュジャン、＊みりん・酒・水、＊さとう、片栗粉、胡麻油 by アルプスの乙女
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破竹の土佐煮 破竹、鰹節、＊出し汁、＊醤油、＊酒、＊みりん by macman3737つくったよ 2 -
破竹ツナ炒め 破竹(茹で)、ツナ缶、醤油 by hime-tarako -
破竹とちくわ炊き込みご飯 破竹の佃煮(冷凍)、ちくわ、エリンギ、米、◯、酒、醤油、◯(2)、水、◯(3)、オリーブオイル by hime-tarako -
おつまみにも 豚軟骨とたけのこの煮物 豚軟骨、水、砂糖、醤油、ほんだし、破竹 たけのこ（水煮） by 一点集中力 -
作り置き、破竹と厚揚げの煮物 厚揚げ、破竹（茹でたもの）、ごま油、★砂糖、★酒、★醤油、★みりん by さとママ3645 -
ブロッコリーと破竹の和え物 茹で破竹、ブロッコリー、ごま油、塩、胡椒、サラダ油 by ボンド子 -
破竹きんぴら 破竹(茹で)、オリーブオイル、すき焼きのタレ、いりごま by hime-tarakoつくったよ 3 -
破竹と鶏肉の炊き込みごはん 米、破竹（ゆでたもの）、鶏もも肉、☆水、☆だしの素、☆しょうゆ・みりん・酒、☆さとう、●塩、●しょうゆ・みりん、●だしの素 by mint✩（返レポお休み中）つくったよ 2 -
破竹と新じゃがと新玉ねぎと絹さやの煮物。 新じゃが、新玉ねぎ、破竹（あく抜き済み）、絹さや、酒、みりん、醤油、水、出汁の素、砂糖 by とりあえず乾杯 -
破竹バター醤油ソテー 破竹、バター、◯、醤油、塩・胡椒 by hime-tarako -
破竹みそ和え 破竹(茹で)、◯、味噌、麺つゆ by hime-tarakoつくったよ 1 -
破竹（淡竹）でちらし寿司 破竹（淡竹）、油揚げ、にんじん、寿司飯、錦糸卵、むきエビ、紅生姜・海苔・さやえんどう、＊醤油、＊酒・みりん、＊砂糖 by アルプスの乙女つくったよ 1 -
■２０分で..破竹でピリ辛メンマ 破竹(茹でタケノコでもOK)、ごま油、鷹の爪、☆中華スープの素・砂糖、☆酒・醤油、☆コチジャン(なくてもよい)、☆熱湯 by 星うさぎつくったよ 10 -
破竹とこんにゃくのあっさり煮 茹でた破竹、こんにゃく、千代の一番（粉末だし）、酒、醤油 by さとママ3645つくったよ 2 -
破竹といんげん炒め 破竹(茹で)、いんげん(すじなし)、オリーブオイル、麺つゆ by hime-tarako -
破竹と豚肉おかかの煮物 破竹（ゆでたもの）、豚切り落とし、絹さや（ゆでたもの）、☆水、☆だしの素、☆しょうゆ、☆みりん、☆酒、☆さとう、かつおぶし、サラダ油 by mint✩（返レポお休み中）つくったよ 2 -
はちくと豚肉の炒め煮 はちく、豚こま肉、ちくわ、水、砂糖、醤油、オイスターソース、しょうが、ごま、ごま油 by 893toshiつくったよ 1 -
フライパンで～破竹（淡竹）の肉詰め焼き 破竹（淡竹）、豚挽肉、＊パン粉、＊豆乳、ミニトマト、ピザ用チーズ、パセリ、オリーブオイル、塩麹 by アルプスの乙女 -
破竹と牛肉の煮物 破竹(下茹で済み)、牛肉上すき焼き用、調味料、水、ﾗｶﾝﾄ、出し醤油、味醂 by wataばあば -
はちくのお味噌汁 水、だしパック、はちくの先の柔らかいところ、味噌、ね昆布だし、小ねぎ(小口切り) by なまらBuono! -
破竹とミズの具だく腹いっぱい汁 破竹、赤ミズ、ささがきゴボウ、鶏モモ肉、舞茸、葱、☆水、☆醤油、日本酒、☆砂糖、出汁の素 by ブルーボリジ -
破竹の味噌煮♬ 破竹（下茹でしたもの）、★きび砂糖、★金山寺味噌、★みりん、★酒、★白だし by ぷ〜みぃまま♪ -
春！わらびと筍のバター醤油炒め 破竹筍、蕨、バター、醤油 by cinabreつくったよ 4 -
簡単！はちくという種類の、たけのこの天ぷら！ たけのこ（はちく）、天ぷら粉、塩、天ぷら油 by まーまーまーさん -
破竹の唐揚げ はちく、唐揚げ粉、水、片栗粉 by シフト6522 -
破竹の煮物・おかかまぶし♬ 破竹（下茹でしたもの）、★砂糖、★濃口醤油、★みりん、★酒、かつお節 by ぷ〜みぃまま♪つくったよ 1 -
残った魚の煮汁で炊き込みご飯 米、魚の煮汁の残り、油あげ、破竹、だしの素、乾燥ひじき by じゃが塩つくったよ 6 -
はちくと山椒の実の煮物 はちく、○水、○白だし、○ほんだし、○山椒の実、○だし醤油、木の芽 by mayu..12 -
破竹ねりごま和え 破竹(茹で)、◯、ねりごま、砂糖、醤油 by hime-tarako -
はちくと鶏もも肉のケチャップ煮 鶏もも肉、はちく、長ねぎ、おろし生姜、白ワイン、胡椒、しょうゆ、ケチャップ by 愛犬777つくったよ 3 -
❤破竹入り 具だくさんお吸い物❤ 破竹、人参、しめじ、南関あげ、水、和風かつおだし（顆粒）、塩 by ぷ〜みぃまま♪つくったよ 1 -
はちく入りコロッケ じゃがいも、はちく(下ゆで済み)、豚バラ肉(ミンチでも)、酒、塩コショウ、溶き卵、パン粉、揚げ油 by 愛犬777 -
旬をいただく ❤破竹粥❤ 破竹（新鮮で柔らかいもの）、麺つゆ（ストレート）、水、おろし生姜、白ご飯、みりん by ぷ〜みぃまま♪ -
❤破竹と椎茸の軸とちりめんじゃこのお吸い物❤ 水、破竹、椎茸の軸、ちりめんじゃこ、いんげん豆（下茹でしたもの）、塩 by ぷ〜みぃまま♪ -
破竹のマスタードマヨ和え 破竹、＊＊＊、★マヨネーズ、★粒マスタード、＊＊＊、岩塩（小さい穴の瓶） by ぷ〜みぃまま♪つくったよ 1 -
破竹筍で！定番☆青椒肉絲☆ 牛肉バラ薄切り、破竹筍、竹の子でも可、ピーマン、◯紹興酒、◯醤油、◯片栗粉、醤油、オイスターソース、鶏ガラ顆粒、紹興酒、水、ごま油、大蒜、生姜（チューブ） by cinabre -
毎日のお味噌汁148杯目＊破竹と油揚げ、豆腐 破竹又はお好みの筍水煮、油揚げ、豆腐、水、味噌、出汁の素 by ブルーボリジつくったよ 2 -
破竹と揚げ麩の旨煮 破竹又は孟宗筍、細竹の子等、スライス干し椎茸、焼き麩、☆卵、片栗粉、揚げ油、○水、○日本酒、○砂糖、○出汁の素、醤油 by ブルーボリジつくったよ 2 -
さめてもおいしい たけのこと鶏手羽元の煮物 鶏手羽元、たけのこ（破竹）、水、砂糖、白だし、醤油 by 一点集中力 -
懐かしい♪実家の味！破竹の煮物 下茹で済の破竹、牛肉、乾燥ワカメ、うどんスープの素、水 by やなママ☆ -
ピリリと辛い♪破竹の☆ゆず胡椒和え 破竹の穂先部分、柚子胡椒、醤油、かつお節 by まめもにおつくったよ 2 -
破竹と牛こま肉の甘辛煮 牛こま肉、ゆでた破竹、白ネギ、牛脂、砂糖、酒、醤油 by ボンド子 -
破竹おかか佃煮 破竹(茹で)、◯、酒、醤油、麺つゆ、みりん、砂糖、ほんだし、◇、かつお節 by hime-tarako -
破竹（淡竹）のピリ辛炒め 破竹（皮をむいて）、サラダ油、赤唐辛子、【味付け】、酒・みりん、醤油、鶏ガラスープの素、水、酢、ごま油（仕上げ用） by 身の茸３３５つくったよ 4 -
15分で！破竹穂先メンマ風 破竹の穂先、ごま油、鷹の爪(輪切り)、☆鶏がらスープ顆粒、☆酒,白だし、☆みりん、☆白だし、☆コチジャン by 星うさぎ -
旬のワラビと破竹の煮物 ワラビ、破竹、出し醤油、水、パルスイート、木の芽 by wataばあば -
今が旬の破竹を、糠漬けに！ 灰汁抜きした破竹の下の部分、塩 by ケミジプ
