■２０分で..破竹でピリ辛メンマ レシピ・作り方
材料（作り置き人分）
- 破竹(茹でタケノコでもOK) 600ｇ
- ごま油 大さじ2
- 鷹の爪 １本
- ☆中華スープの素・砂糖 各大さじ1
- ☆酒・醤油 各大さじ3
- ☆コチジャン(なくてもよい) 小さじ1/2
- ☆熱湯 150㏄
作り方
-
1
破竹は７㎝前後の拍子切りする。
鷹の爪は輪切りする。
ごま油・鷹の爪・破竹をフライパンに入れ中火で1～2分いためる。
-
2
☆印を混ぜて①に加える。
※辛さが苦手な場合はコチジャンを外してください。
-
3
中火で汁気が無くなるまで煮詰める。
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