塩麹漬け鶏胸肉のやわらか味噌照り焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
味噌ダレの調味料はすべて合わせておく。
鶏胸肉は、麺棒や包丁の反対側で叩き、繊維をほぐして柔らかくする。一口大そぎ切りにし、塩麹を全体に揉みこみんだら冷蔵庫で半日漬けておく。 - 2 鶏胸肉は、全体に薄く片栗粉をまぶす。（ビニール袋に片栗粉を大さじ1～2入れて振って全体にまぶすと楽ちん♪）
- 3 フライパンにごま油を熱し、鶏胸肉を弱～中火で焼く。両面こんがり焼き色をつけたら、弱火にして味噌ダレを回しいれ蓋をして1分蒸す。
- 4 器に盛り、仕上げに千きりにした大葉を添えて完成。
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- 料理名
- 味噌照り焼き
yucosrecipe
旦那さんと0歳の息子と3人暮らし☆食べること、作ることが大好きなわたし。大好きな料理で、おいしい食卓、あったかーい家庭を作っていくのが目標です！家族ができて、より健康に気遣うようになりました。日々のおうちごはんレシピ、ときどきおやつ…❤よろしくおねがいします＾＾
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